劣质奶粉的危害

近期，安徽省阜阳市假劣奶粉危害婴儿事件已引起社会各界的广泛关注，长期食用的话对宝宝的身体产生一定的影响，那么劣质奶粉的危害是什么?下面和小编了解下吧。

阜阳市疾控中心检测的20种奶粉中，13种不合格奶粉包装袋上标注的地址不少是黑龙江省，经确认，这些标注地址大部分是虚假的。这些劣质奶粉存在的主要问题是：蛋白质含量严重不足，几乎没有任何营养，比米汤还差，长期食用会使婴儿缺乏身体发育所必需的各种营养要素，出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫力低下等症状，一旦出现病变，抢救难度很大。

婴幼儿配方奶粉是以牛乳(或羊乳)及其加工制品或(和)谷物、豆类及其加工品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，加工制成的供婴幼儿食用的产品，其营养成分应能满足0至6个月正常婴儿发育的营养需要。婴幼儿配方奶粉是母乳的一种替代品。

这次事件中发现的劣质奶粉多是蛋白质含量极低。长期用这种劣质奶粉喂养婴幼儿，会造成营养不良，蛋白质严重缺乏。蛋白质的缺乏可使人体对疾病的抵抗能力减退，而远期效果是器官损伤，甚至危及生命。蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在，常见的是儿童生长发育迟缓、体重下降、贫血及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。0至1岁的婴儿阶段是生长发育的旺盛时期，这一时期身体对蛋白质的摄入量和质量要求都很高。因此，国家专门制定了婴幼儿配方奶粉的国家标准，对配方中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养成分的含量及所含热量都作了严格规定。2002年，国家质检总局对婴幼儿配方奶粉的生产实行许可证制度，企业必须得到生产许可证方可生产婴幼儿配方奶粉。

下面看下怎样辨别好奶粉和劣质奶粉?

试手感。袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。

辨颜色。好奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。闻气味。打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

尝味道。把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味;劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

看溶解速度。把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

以上是劣质奶粉的危害。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。