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怎样做豆豉

科普小知识 2023-10-07 20:24:03
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豆豉是中国特色的发酵豆制品之一,经过不断发展以及制作豆豉技术的提高,豆豉如今也成为了人们喜爱的调味品之一了。那么,怎样做豆豉呢?下面就让小编来介绍一下吧!

自制豆豉的方法如下:

1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入,点些白酒。

6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

以上便是小编为大家介绍的关于怎样做豆豉的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧!