鸡蛋的营养价值有哪些

鸡蛋应该说是我们家家户户必备的营养品了吧。鸡蛋的功效与作用很多，而且鸡蛋的做法和吃法也很多。所以很多人爱吃鸡蛋。那么鸡蛋的营养价值有哪些呢?下面和了解下吧。

鸡蛋的营养价值有哪些

1、鸡蛋中含有人体每日所需的营养物质，比如，蛋白质、脂肪酸、维生素、卵磷脂、维生素等。所以很多人在早餐的时候都会吃上一个或者是两个鸡蛋。

2、鸡蛋中还含有丰富的微量元素，比如，钾、钠、镁、磷等。据研究显示，鸡蛋中的铁元素的含量是普通蔬菜的7倍之多。所以可以用鸡蛋来治疗贫血的病症。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、蛋白中的大量蛋白质能够对于肝脏组织有着修复作用，蛋黄的卵磷脂可促进肝细胞的再生。增强肌体的代谢功能和免疫功能。