有机菠菜的营养价值

大家知道吃有机菠菜的好处有哪些吗？有机菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育；菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；菠菜中还含有维生素K、叶酸和钾等营养素，其中维生素K在绿叶蔬菜中含量最高。具有抗衰老和增强青春活力作用，对预防心脑血管疾病有作用,下面我们具体了解一下有机菠菜的营养价值吧。

有机菠菜的营养成分跟普通菠菜一样，只是有机菠菜在无污染的环境了遵循自然规律生长，营养成分更天然。

1、菠菜含有大量的植物粗纤维。

2、含有丰富的铁质。植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质，具有吸收率不高的缺点。因此要促进铁元素的吸收，必须同时摄取蛋白质，柠檬酸和维生素C搭配合理就可以提高吸收率。

3、菠菜中β-胡萝卜素的含量在蔬菜中排第二位，β-胡萝卜素具有防癌效果，属于脂溶性维生素。因此要摄取到其充分的营养素，就必须和油脂一起摄取。

4、菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。

5、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用。

有机食品安全知识：有机菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。