怀山药和山药的区别

怀山药是我们经常会吃的，而且很多人都会把山药和淮山药认为是相同的一种食物，但是实际上淮山药和山药的区别是比较大的，所以说我们在平时就要注意方法去区分才行，那么怀山药和山药的区别有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

区别一：粗细不同

其实现在我们讲到的淮山和山药，虽然只是品种上有所不同，但其实平时讲的山药都叫做铁棍山药，所以这也让很多人没有办法分清楚淮山药和山药的区别了，但是实际上它们是有一定区别的。首先淮山药的平均直径比较小，只有1-2.5厘米不等，而且对于山药来说，表皮颜色略微深一些，它的根茎处有铁褐色的斑痕。而如果是淮山的话，相对要粗很多，直径更有可能会达到10厘米作用，所以我们可以通过外观上粗细的区别进行判断。

区别二：重量不同

而且由于一般我们讲的山药就是铁棍山药，它本身是细长细长的，重量也比较轻。所以如果你碰到的山药重量比较重的话，就要怀疑是不是买到了假冒伪劣的产品。当然如果是淮山药的话，整体是比较粗的，重量也很重，一般一颗淮山药的价格是一根铁棍山药的三到四倍，能够发现淮山药和山药的重量区别还是比较大的，所以在进行辨别的时候就应该用手去看看重量，这是可以让我们更好的选择需要的。