河南街

吉林市有一条商业繁华的步行街，这条街叫河南街。一百多年前，河南街因建在一条不知名的小河南岸而得名。但不知何时，小河已被填平，而商业街和它的老店却延传至今。其中最为知名的是经营药材生意的药房，“义和谦”，“世一堂”和经营糕点的“福源馆”。现在，让我们首先进入“世一堂”了解一下这家百年老店的经营之道。

1、地理位置

“世一堂”坐落于河南街244号，建于清朝道光七年，距今已有168年的历史了，它是前清举人张尊与两位钱庄老板合资创办的，“世一堂”建立之初，主要是以加工人参、鹿茸为主，另外还诊病、抓药。“世一堂”的药品因为质地优良，加工细腻而销往全国各地，尤以上海、香港为窗口，远销东南亚，据说当时贴了“世一堂”标签的黄芪，每箱可多卖四十港币，每年“世一堂”仅此一项就获利二百万两白银。由于“世一堂”货真价实，引誉海内外。那时，“世一堂”门前，还挂着两幅匾，上匾写着：“地道药材，货真价实”，下匾写着：“继天立极，童叟无欺”。

旧时

2、吉林市“世一堂”药店老中药师

采访：吉林市“世一堂”药店老中药师刘福纯

“童叟无欺，货真价实，怎么解释？就是老头小孩到这里不糊弄、不欺诈公平交易。”

为了保持药店的名誉，“世一堂”制定了很多戒律，去约束店员伙计，如不准赌博，不准逛妓院，不准吸鸦片，不准偷摸，不准入会道门等等。店员伙计如有违反，轻则受训斥，重则解雇回家。

“在过去那时候，考验一个年轻人，搁地上扔钱，看你捡不捡，捡了交不交，我都受过考验，到时候扔钱，我捡起来，第二天我又告诉他们，我说：掌柜的，这是我在地上捡的多少钱，人家看你诚实不诚实。”

“世一堂”那时经营七个剂型，三百多个品种。1915年，在*举办的万国博览会上，鹿角胶、爱国神丹和熊油虎骨膏受到与会各国医学人士的一致好评。并荣获了多项大奖。

“出口国内外，到*大会上得过一等奖，那时候名声大振了。”

而另一家中华老字号“义和谦”大药店坐落在河南街最繁华的商业中心第137号，得天独厚的地理位置和经营规模吸引着众多的顾客来访，优质的服务和上佳的药品质量赢得了吉林人的信赖。

3、吉林市“福源馆”食品店糕点技师

采访：吉林市“福源馆”食品店糕点技师王玉兰

“我今天做的叫金鱼酥，它的皮占六，馅占四，前面是头，后面是尾，后面的尾要切上六瓣。然后做个嘴，用剪子铰出鱼鳞，比较形象。然后再做两个眼睛，用两个黑馅的球做里面，最后把尾巴，把黑馅突出反过来，这就是一个完整的小金鱼酥了。”

在“福源馆“大堂的正面墙上，悬挂着一幅描写河南街百年前繁华景象的长卷，从画卷中，人们可以看出当年河南街是一个商城林立，人丁兴旺的商业中心。如今，一百多年过去了，河南街和它的众多百年老店一样，仍然经营有道，历久不衰。