三汇口乡

三汇口乡位于重庆市开县的西北部，海拔在320－1353米之间，幅员面积77.28平方公里，耕地面积1334公顷。三汇口乡2004年总户数5435户，总人口18679人。村组规模调整中，保留一个居委会，将18个村调整为8个村，将194个村民小组调整为48个村民小组。实现工农业总产值1254万元，农民人均收入1380元，粮食总产量5003吨。

中文名：三汇口乡

行政代码：500234225

身份证前6位：500234

长途区号：023

邮政编码：405400

隶属政区：开县

行政级别：乡

车牌号码：渝

辖区面积：77.28km2

人口数量：约1.86万人

1、地方简介

三汇口乡

三汇口乡位于重庆市开县的西北部，海拔在320－1353米之间，幅员面积77.28平方公里，耕地面积1334公顷。东与开县天和乡、九龙山镇，南与开县中和镇，西与四川省开江县灵岩乡，北与四川省宣汉县上峡乡等乡镇接壤，系开县、开江、宣汉三县交界之地，是开县入川达陕捷径之路必由之地，更是历代兵家必争的战略要地，留下了“兵备三千铁甲，地连二百雄关”的美誉。

2、行政区划

三汇口乡区划

500234225200210杨关村

500234225201220分水村

500234225202220永乐村

500234225203220永太村

500234225204210小江村

500234225205220白杨村

500234225206220咸乐村

500234225207220金山村

3、地方人口

三汇口乡人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口17735

男9578

女8157

家庭户户数5364

家庭户总人口(总)17665

家庭户男9522

家庭户女8143

0-14岁(总)4794

0-14岁男2578

0-14岁女2216

15-64岁(总)11579

15-64岁男6255

15-64岁女5324

65岁及以上(总)1362

65岁及以上男745

65岁及以上女617

户口本地住在本地17556

4、农业发展

三汇口乡

农业生产:180亩撂荒耕地全部复耕，全年出栏生猪、山羊1万头、家禽5.3万只、兔1500只。完成了200名劳动力技能培训，劳动力转移6000人，获得劳务收入900万元。规范完善3个专业合作社，招商引资150万元，引进业主3人，新建企业1家，增加固定资产投入15万元。

农业基础建设:技改山坪塘12口，新修微型水利8处，新增容水量0.6万方，恢复灌面1206亩，改造低产地400亩。新建人饮工程2处，新修人饮池8口，解决了近3250人吃水困难。完成植树造林100万株。安排资金20万元，对165公里村级公路进行了全面整治。

5、社会福利

三汇口乡千余群众领取免费油菜种子及肥料

为推广高产、抗病油菜品种，提高种植产量，近日，县农委联合三汇口乡农业服务中心，向该乡群众免费发放了油菜种子和硼元素肥料。

在杨关村办公室门前，来领取种子、肥料的群众络绎不绝，只要用本人户口簿登记就能免费领取。去年村民潘玉芳种植了高产油菜，产量不错，今年她又早早地来到领取现场。

“我们将及时把免费种子和肥料发放到群众手中，希望他们赶上这两天的好气候进行播种。”该乡农业服务中心主任黄朝柱说。

此次活动共向三汇口乡8个村、2个社区的1000多名群众免费发放油菜种子1000袋约100公斤、硼元素肥料1000余袋。

6、附近景点

开县汉丰湖

汉丰湖风景区位于重庆市东北部的开县境内，汉丰湖东西跨度12.51公里，南北跨度5.86公里，汉丰湖因三峡工程而生，由境内两江汇成，常年蓄水170.28米以上,水域面积15平方公里，是举世瞩目的长江三峡工程建设而形成的世界上独具特色的人工湖；开县移民新城坐落在此湖畔，构成“城在湖中，湖在山中，意在心中”的美丽画境，汉丰湖四山环抱、与城市和谐共生，拥有独特的滨湖湿地、风雨廊桥、举子公园、刘伯承同志纪念馆（故居）等自然与人文景观。

汉丰湖风景区于2012年10月荣膺“国家水利风景区”称号。2014年12月，开县汉丰湖风景区正式被国家旅游局批准为国家AAAA（4A）级风景名胜区。

现重庆市开县将围绕汉丰湖国家4A级旅游景区，继续加大力度，进一步推进旅游与文化的融合，不断丰富景区内涵，提升景区品位，以创建国家5A级风景区为奋斗目标，做大做强旅游产业，将汉丰湖景区建设成为知名的旅游度假休闲目的地。

重庆仙女洞

开县是刘伯承元帅的故乡，出县城北去六十里，环抱温泉的附近山岩上，溶洞迭出，蔚为壮观。其间有一洞，县志载：唐麟德年间（公元六0年），雷雨震霹，山脚摧裂，洞门自开，遂成一洞，曰雷洞。据说有人看见洞顶有明珠三颗，又说有一青年樵夫幸会了头戴明珠的洞中仙女，男耕女织，幸福美满，后来仙女为了惩罚无赖恶霸，将自身化为一尊光泽玲珑的石柱，而那恶霸被罚做一外形似狗头的黑石。仙女洞的美名即因此而生。

刘伯承同志纪念馆

刘伯承同志纪念馆

刘伯承同志纪念馆，位于重庆市开县汉丰镇盛山公园内。1990年12月奠基，1992年12月4日诞辰100周年纪念日正式开放，题写“刘伯承同志纪念馆”馆名。

刘伯承同志纪念馆风景区通过两次改扩建，纪念馆现占地60亩，由主展馆和东西部组成。主展览馆分内外两进院落，内院为陈列布展厅，共有展厅6间，以回廊相连，外院有书画厅。

刘伯承纪念馆内的陈列布展按历史轨迹，分为“壮志英华，从戎救国”、“土地革命，屡建奇功”、“烽火抗战，尽显神威”、“解放战争，功勋卓著”、“开国元勋，再铸伟业”、“一代名师，风范千秋”六部分，展线长达520米，陈列着珍贵图片630张，实物和文献资料358件，通过声光电科技手法生动再现了刘伯承元帅充满传奇的一生。

2012年12月，开县刘伯承同志纪念馆风景区正式被国家旅游局批准为国家AAAA（4A）级风景名胜区。

7、地方特产

开县冰薄月饼

开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。

开县有百菜百味的美味小吃，但唯有冰薄月饼在开县人的记忆里，它带给我们的不是物质上的满足和安慰，而是中秋团团圆圆、甜甜蜜蜜的味道。四百多年以来，每逢中秋时节，开县的冰薄月饼总是“浓墨重彩”地出现在家家户户的糖果盘上，是当地人赏月、送礼必不可少的一种美食佳品，它香甜酥软，大人小孩无不喜爱。

祖传下来的冰薄月饼使用的原材料和制作工艺十分考究，主料为精制上等白面粉，辅料有油脂、熟芝麻、冰糖、白糖、花生、香料、饴糖及各种蜜饯，制作总体分七道大工序、11道小工序，首先是去芝麻皮，将农村购进的芝麻，用清水浸泡约一小时，进行搅拌后用水冲洗去皮，捞起后，必须当天晒干，以防发芽、生霉。随后制作饴糖，先将大米蒸成熟饭，低温发酵后将其甜水倾入大锅中熬制成饴糖；其次配料作馅，将油脂、熟面粉、花生面、芝麻面和各种蜜饯按一定比例，混合搅拌均匀，一个一个地捏成四钱五重大小的圆球，备为馅料；将精制上等白面粉，加上定量的饴糖以及少许油脂和水一起搅拌均匀，做成干湿恰当的面团，为了成饼后酥松不硬，在配料时要添加定量的水碱，再做成三钱五重的一张一张的圆形皮料；用皮料包裹馅料放入模里擀成生饼，在簸箕里用白麻仁进行裹衣，称为“上麻”；将上麻后的生饼，放在灶炉内进行烘烤，做到既要烤熟，又不烤糊；最后再进行分封包装。

冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点，是研究民间糖果糕点文化的代表性制品，它包含的传统饮食文化元素及制作工艺，对发掘民间技艺，促进文化传承，具有非常重要的价值。

开县冰薄月饼不仅在当地流传，还逐渐向周边辐射，形成了较高知名度。鼎盛时期，仅临江一地，就有冰薄月饼作坊五十余家，从业人员超过一千人，年产达十万斤以上，在开县境内独占鳌头，而且还远销到重庆、成都、南京、北京等大城市，深受消费者喜爱。

开县水竹凉席

尽管开县僻处偏隅，然而从东汉建安二十一年(公元216年)置县距今已近1800年，“景物繁华，英贤聚集，农工商贾，说礼敦诗，家弦户诵矣”(清·乾隆《开县志》)。今天的开县在地图上状如甜橙叶，有“桔乡”“金开县”之称，为重庆大县之一，也是三峡库区移民最大县。最为富庶之地几被淹没。一方面，开县人民为三峡建设做出了巨大牺牲，离开家园另栖他乡，一方面则是水漫山河，涤荡走贫困和闭塞。也许一些祖先的文明将沉在鱼游的国度。而我甚感欣喜的是故乡开县的“三绝”，也许将因峡江之水步步高抬而迎来一个崭新的时代。

居家之器，必备优质之物。不管现在床上用品如何发展，在开县，夏季的床上都会有一张水竹凉席。以本地所产的竹为原料，经过划青、破竹、备篾、过匀刀并进行物化处理后，细致地编织而成。水竹凉席在使用过程中，自然产生色变，初淡绿而渐渐泛黄，由中黄而金黄，多年使用，黄色浸润，黄中呈红，红黄相映，色泽喜人，使用越久，席面越发柔软细腻，凉爽宜人，折叠后亦无损伤；水竹凉席中的上品乃腊篾之席，竹破为篾后，以青黄篾分类，浸泡水中，多越几冬，柔韧性、吸汁性更强。因以越冬为标准，故称腊篾。似乎吸冬之寒，调节及夏，岂有不凉快之理?所以腊篾甚为开县人所爱，以至乡下可以做丈量单位，诸如水井深几腊篾、河宽几腊篾，等等。

好的水竹凉席其实就是一幅艺术品。开县编织凉席始于清乾隆年间，经过数代能工巧匠的努力，一些编织大师脱颖而出。他们利用竹篾自然形成的不同反光，在一张竹席的方寸之间，编织出山水、人物、飞禽走兽等图案，这些图案层次丰富，形象生动，宛若一幅幅优美淡雅的图画，堪称席中珍品。而且品种发展到今有坐席、睡席、挂席、帘席等到10多个品种，远销东西亚各国。20世纪60年代，总理分别出访印尼等国时，曾带编织有“巫姬奇峰”、“二龙抢宝”、“天女散花”、“嫦娥奔月”等图案的开县竹凉席，或作为礼品赠送友邦，或作为工艺品赴国外展销。开县竹凉席被列为全国六大名凉席之一，实不为过。

“渝开”锦橙

“渝开”锦橙

“渝开”锦橙：该产品是在开县独特的自然气候条件下精心培育而成的。果实呈椭圆形，单果重140--210克，顶端钝圆，皮薄光滑、果色橙红色，果心小，果肉细嫩化渣，汁多、味甜、香气浓，可溶性固形物11--12%，品质优，耐贮藏。

"渝开"脐橙：果实呈椭圆形，单果重250克左右，果皮橙红色，整齐美观，可溶性固形物达12%以上，个大皮薄，肉厚，汁多可口，脆嫩化渣，甜酸适度，耐贮运，品质优良。

“渝开”椪柑：果实扁平，端正，果实较光滑，11月上旬着色，平均单果重150克，味甜、汁多，果肉脆嫩化渣，可溶性固形物11--12%，品质优良。