峄城石榴
峄城石榴是山东省枣庄市峄城区特产。其特点是个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满，1986年进京参加全国林产品展览被誉为’齐鲁一绝’。峄城石榴主要有大青皮、冰糖籽、大红炮等几十个品种，以其籽大、糖份高、皮薄、色泽鲜艳光洁、籽粒晶莹饱满享誉全国，其中“三白冰糖籽”，花似雪，皮似玉，籽如冰，食之甘甜赛冰糖，最富盛名。
1、品质特点
峄城石榴果实
2、产地环境
峄城区地处鲁中南山地丘陵与淮北平原的衔接带上，在地貌分类上既有丘陵，又有平原。峄城区的气候属暖温带季风性气候区。四季分明，季风明显，雨热同季。因受黄海气候的影响，东风较多，但大陆海洋性气候不够典型。全区年日照平均为2226.4小时，以4、5月份日照时数最多，月平均可达216.5小时。全区冬季最长，夏季次之，春季略长于秋季，具有冷热持续较长的特点。历年平均温度14.5℃，全区降水较为充沛，年平均降水量872.9毫米。其中，夏季占年降水量的64%，秋季占16.7%，冬季占4.1%，春季占14.5%。全区河流属淮河流域运河水系。运河北岸支流以峄城大沙河为界，河西属南四湖湖东地区，河东属邳苍地区。地面径流方向总的是自北向南，各条河道多为季节性泄洪河道。同时，枣庄市峄城区地处鲁中南地山丘陵区和淮北平原的衔接地带，土体深厚，土壤肥力状况较好，非常适宜石榴生长。
峄城区冠世榴园的大理峪
3、荣誉认证
作为山东的名特产品之一，枣庄峄城的石榴早已声名远扬。1986年进京参加全国林产品展览被誉为“齐鲁一绝”。峄城区于1996年被国家农业部命名为“中国石榴之乡”；依托石榴资源开发的“中华冠世榴园”于2001年被上海吉尼斯大世界总部命名为“吉尼斯大世界之最”，被世界粮农组织誉为“冠世榴园”。2002年“榴园”牌石榴被农业部认定为无公害农产品，同年“榴园”石榴基地列入山东省标准化基地，2004年获得有机食品认证。2008年，峄城石榴在山东省首个通过“国家农产品地理标志保护”、“国家地理标志产品保护”双认证，并入选“奥运会推荐果品”行列。
4、生产情况
山东省枣庄市峄城区种植石榴历史悠久，西汉时，由丞相匡衡从皇家上林苑引至其家乡峄城区匡谈村栽培。到2011年，峄城石榴栽培面积达0.9万公顷，年产量已达7000万公斤，超过全中国总产量的六分之一；好果率提高到93%。是中国国内栽培面积最大、优良品种最多、产量最高、品质最优的石榴生产基地之一。
在促进生产方面，峄城区首先是增强技术培训。到2011年，峄城区石榴产业协会已先后举办石榴技术培训班230余期，培训人员6万余人次，举办各种科研攻关项目10余个，培植繁育出“状元红”系列新品种6个。
其次是产品创新。在石榴园内的朱村、王府山村、王庄村等村庄，当地农民以石榴叶、石榴芽为原料制作的榴叶茶、榴芽茶成为市场新宠。石榴茶以前都是自炒自喝，自从*引导农民围绕石榴拉长产业链以后，炒制、销售石榴茶也成了一个大产业，到2011年已有360多家。
峄城石榴盆景登上国际和国内的园艺舞台。到2011年，峄城区已成为中国国内最大的石榴盆景、石榴树桩、石榴苗木、石榴盆景半成品的集散地。全区以石榴为主的盆景盆栽存养量已达20万盆，从业人员3000余人，年产值2000万元。
从2008年开始，峄城区还与山东省果树研究所联手，引进国内外石榴品种、种质160余份，建成面积200多亩的国内最大石榴种质资源圃。石榴经济及相关产业年创产值占全区生产总值的19%。
此外是发展“石榴旅游”。峄城依托丰富的石榴森林资源，大力进行石榴园生态旅游名胜建设。形成了“前店后园”的民俗旅游开发模式。到2011年，景区年接待游客量120万人次，年旅游综合收入5600万元。
5、国家质检总局地理标志
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对“峄城石榴”地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自2008年9月19日起对“峄城石榴”实施地理标志产品保护。
保护范围
峄城石榴地理标志产品保护范围以山东省枣庄市峄城区人民*《关于申请给予峄城石榴地理标志产品保护的请示》（峄政发〔2007〕62号）提出的范围为准，为山东省枣庄市峄城区榴园镇、吴林街道办事处2个镇街道办事处所辖行政区域。
专用标志使用
峄城石榴地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省枣庄市峄城区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
技术要求
（一）品种。
大青皮甜、大红皮甜、大马牙甜。
（二）立地条件。
土壤由石灰岩母质发育而成，土壤种类为淋溶褐土，质地为壤土，厚度≥0.8m，pH值在6.5至7.1之间，有机质≥1.6%，地下水位在1m以下。
（三）栽培管理。
1、育苗：从规定品种的优良母株上采取枝条，扦插繁殖。苗木质量应达到根系完整、无病虫害，高度≥70cm，地径≥6cm。
2、栽植：
（1）栽植时间：春季和秋季。
（2）栽植密度：每666.7㎡（亩）≤65株。
3、土肥水管理：
（1）土壤管理：采用树盘覆盖、行间生草等措施。
（2）施肥：以有机肥为主，化肥为辅，每666.7㎡（亩）施有机肥不少于1500公斤。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
（3）浇水：根据土壤墒情适时浇水，果实成熟前15天至采收禁止浇水。
4、整形修剪：修剪采用自然开心形。冬剪为主，夏剪为辅；保持树体通风透光；幼年树培养各主、侧枝，逐步培养各类枝组；成年树疏除无用枝为主，培养以中小为主的健壮结果枝组。
5、花果管理：及时疏去不完全花，保留头花果、二花果，可根据实际情况适当选留三花果。
6、病虫防治：以生物防治为主。
7、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收、分级与包装。
1、果品采收：石榴达到可采成熟度后方可采收。大青皮甜在9月上、中旬采收，大红皮甜在8月中、下旬采收，大马牙甜采收期为8月下旬至9月上旬。
2、果品分级：
级别 |
果型 |
果面 |
果柄 |
花萼 |
果重g |
果径mm |
特级 |
端正 |
光洁 |
完整 |
完整 |
≥500 |
≥105 |
一级 |
端正 |
垢斑点总面积不超过果面的1/10 |
完整 |
完整 |
≥400 |
≥98 |
二级 |
端正 |
垢斑点总面积不超过果面的1/6 |
可无果柄，但不伤果皮 |
稍有缺损，但不超过2片 |
≥300 |
≥90 |
3、果品包装：按标准分级包装。
6、农产品地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定，山东省峄城区标准化农业产业协会申请对“峄城石榴”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。
保护范围
山东省枣庄市峄城区境内。地理坐标为：东经117°22′～117°49′，北纬34°35′～34°51′。
质量控制技术规范
国家标准：AGI2008-07-00044。