欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

羊肉属于白肉吗

科普小知识2022-06-19 10:57:12
...

不是,羊肉属于红肉。白肉一般是指烹饪前呈现岀颜色较浅的肉,也就是禽类、水产海鲜类等,比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等,而红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,几乎所有哺乳动物的肉都是红肉,羊肉也在其中。

羊肉属于白肉吗

羊肉属于白肉吗

白肉是营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

红肉中会含有很高的饱和脂肪,也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等物质。

不管是白肉、红肉,过量食用或是完全不吃都不利于人体健康,建议每人每天食用畜禽肉以不超75克为宜。

上一篇:松江特产

下一篇:6寸蛋糕是多大