黄山头酒

黄山头酒产于湖北省荆州市*县藕池镇（原属石首县），其酿酒历史有近百年。黄山头系列酒，具有窖香浓郁、绵甜甘爽的独特风格。黄山头酒，始创于1913年，1951年成立“石首人民制酒厂”，形成规模化生产，后更名为“湖北藕池曲酒厂”，现由湖北黄山头酒业有限公司生产出品。

1、简介

黄山头酒产于湖北省荆州市*县藕池镇（原属石首县），其酿酒历史有近百年。黄山头系列酒，具有窖香浓郁、绵甜甘爽的独特风格。黄山头酒，始创于1913年，1951年成立“石首人民制酒厂”，形成规模化生产，后更名为“湖北藕池曲酒厂”，现由湖北黄山头酒业有限公司生产出品。

2、文化

黄山头酒于1913年问世于荆江之滨*县黄山脚下南端的藕池镇，东临长江，北枕洞庭，南接潇湘。

黄山头酒

1952年，黄山修建了举世闻名的荆江分洪工程，伟大领袖*、*总理曾亲笔题词。国际友人常来此参观游览，题有"山河桥闸归眼底，畅饮黄山兴致浓"的诗句，"黄山头大曲"因此而得名。藕池镇位于江汉平原的东南部，湘鄂两省的交界处，距荆州古城仅80公里，是湖北省*县的南大门。因池多盛产莲藕而得名。

藕池镇自古商贾云集，素以"小汉口"著称。自北宋时期建镇以来已经历近千年的风风雨雨。北宋年间，藕池镇就已是"夜市千灯照碧云，商店红袖客纷纷。如今不似时平日，犹自笙歌彻晓闻"的繁荣景象。舟楫畅通，资旅云集，不少商贾经营着酒业，因此沽客纷至。"桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归"是当时的真实写照。藕池镇的酿酒业在清代曾盛极一时，大小作坊达十多家，声名日隆。后几经战乱，时盛时衰，解放后黄山头酒又获新生。正是这历史的曲折和迂回，赋予了黄山头酒难舍的记忆与浓厚沧桑的历史文化。

3、历史

藕池镇位于江汉平原的东南部，湘鄂两省的交界处，距荆州古城仅80公里，是湖北省*县的南大门。因池多盛产莲藕而得名。藕池镇自古商贾云集，素以“小汉口”著称。自北宋时期建镇以来已经历近千年的风风雨雨。北宋年间，藕池镇就已是“夜市千灯照碧云，商店红袖客纷纷。如今不似时平日，犹自笙歌彻晓闻”的繁荣景象。舟楫畅通，资旅云集，不少商贾经营着酒业，因此沽客纷至。“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”是当时的真实写照。藕池镇的酿酒业在清代曾盛极一时，大小作坊达十多家，声名日隆。后几经战乱，时盛时衰，解放后黄山头酒又获新生。正是这历史的曲折和迂回，赋予了黄山头酒难舍的记忆与浓厚沧桑的历史。

宋孝宗乾道六年九月（公元1170年），爱国诗人陆游赴夔州通判任时，夜泊藕池，品酒生情，临风把盏，作了一首《雨中系舟》的短歌“庚寅去吴西适楚，秋晚孤舟泊江渚，荒林月黑虎欲行，古道人稀鬼相语。鬼语亦如人语悲，楚国繁华非昔时。章华台前小家住，茆屋雨漏秋风吹。悲哉秦人真虎狼，欺侮六国囚侯王。亦知兴废古来有，但恨不见秦先亡。开窗酹汝一杯酒，等为亡国秦更丑”，以此表达了其无比的爱国热情。

4、酒企

湖北黄山头酒业有限公司是一家有百年历史的酿酒企业，司位于湘鄂两省交界处素有“江南杏花村”之美誉的千年古镇——藕池，占地面积44万平方米（含青吉工业园），建筑面积6万平方米，绿化面积6.2万平方米，这里环境优美，距石首*湿地保护区天鹅洲仅20公里，四季酒香怡人。公司各种设备精良，窖池年代久远，并得白酒界泰斗周恒刚真传，进行浓香型白酒工艺改革项目的研究，于1988年4月通过国家部级鉴定，确认为国内先进技术，《人民日报》、《科技日报》、*电视台、电台和省地市几十家媒体作过详细的报道。

2008年，公司开展“生态技术生产浓香型白酒工艺的研究”，将传统的酿酒工艺与发酵工程、生物工程、生物化学工程等现代工程技术有机地结合而融合为一体，使白酒生产从原辅料、发酵、到出产品、直至伴生物的合理综合利用，都以生态优化的模式进行，实现了生产的良性循环。2011年9月，在“第五届中国食品工业协会科学技术奖”颁奖大会暨第八届全国食品工业科技进步工作会议上，黄山头酒业“循环经济技术在浓香型白酒生产中的研究和应用”获得一等奖，黄山头酒业公司获全国食品工业科学技术优秀企业称号，董事长朱弟雄获全国食品工业科技带头人称号。2013年，黄山头酒业董事长朱弟雄荣获2013中国酒类流通行业创变先锋，黄山头获“中国复兴文化名酒”美誉。

5、荣誉

1978年首次被评为全省浓香型第一名；

黄山头酒

1982年黄山头大曲被评为湖北省优质产品；

1984年获轻工业部授予的银杯奖；

1987年38°黄山头酒被评为湖北省优质产品；

1988年获湖北省首届白酒质量大赛金钟奖；

1988年获首届中国食品博览会金奖；

1988年获首届最佳消费者满意杯金杯奖；

1989年获首届北京国际博览会银奖；

1989年经国家科委、轻工部审定参加了莫斯科中国科技成果展览；

1990年获全国首届轻工业产品博览会银奖；

1991年获得湖北省最佳消费者满意杯金杯奖。

自1991年起，黄山头注册商标连续三届被评为“湖北省著名商标”，黄山头大曲亦先后荣获“湖北省优质产品”、“楚天高档精品酒”、“中国公认名牌产品”等称号，1997年黄山头老窖王酒作为我国白酒类唯一产品，被指定为97北京国际质量大会专用白酒，受到了来自20多个国家和地区的1300多名质量专家的广泛好评。