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三代子是牛哪里

科普小知识2022-04-14 12:03:11
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三代子是牛的胃,牛一共有瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃四个胃,含有丰富的蛋白质、脂肪、核磺酸以及钙、铁等营养元素,瘤胃和网胃比较常见的菜品有毛肚火锅、夫妻肺片等,瓣胃和皱胃大多切丝食用,适合病后营养不良的人食用。

三代子是牛的胃

三代子是牛哪里

三代子指的是牛胃,牛一共有四个胃即瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃,最后一个是真胃,含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸以及钙、铁、磷等营养素,适量食用可以补充多种营养物质,有养胃护胃、增强体力、补血的作用。

三代子是牛哪里

牛胃中的瘤胃又叫草肚,将牛浆撕掉保留粘膜直接切片涮着吃,比较常见的菜品有毛肚火锅、夫妻肺片等,网胃与瘤胃的吃法相同,瓣胃又叫重瓣胃和百叶,与皱胃一样大多且丝食用,其中最广泛食用的就是瘤胃中的肚领和百叶。

三代子是牛哪里

牛胃也叫牛肚,适合病后身体虚弱、营养不良、脾胃虚弱的人食用,可以补充人体所学的多种营养,促进身体的恢复,可以促进脾胃功能避免积食,有一定的药用价值,与薏苡仁煮粥食,或加适量橘皮、生姜煮汤服食,当做药膳食用。