立秋常见养生的食材2021

立秋后，饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，立秋常见养生的食材有哪些你知道吗?一起来看看立秋常见养生的食材2021，欢迎查阅!

立秋常见养生食材

银耳

银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

红豆

红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。

糙米

我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。

玉竹

玉竹为百合科多年生草本植物，玉竹的根茎含有铃兰甙、铃兰苦甙、糖类、黏液质、维生素A类物质，能改善心肌缺血的异常心电图，可使心搏加强。中医认为玉竹性平、味甘，功能养阴润肺、益胃生津，适用于肺阴不足，燥热咳嗽，干咳少痰;胃阴不足，舌干口渴;亦用于糖尿病的消谷善饥，冠心病心悸胸闷等。

胡萝卜

胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。

立秋养生的食谱

1、栗子炖白菜

材料:栗子、白菜、食用油、盐、高汤。

做法:将栗子去皮,切成两半;白菜切成长段,锅中放入适量油,加白菜炒一下,然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐。煮至白菜、栗子熟透即可。

功效:健脾肾、补阴润燥。

2、糖醋小排骨

材料:猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋做法:将猪小排斩断,反复浸泡去除血水。往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清,用手或筷子充分抓匀,腌制半小时。将腌制好的排骨放入蒸锅中,隔水蒸1小时左右,带排骨熟透之后取出,撒少许白芝麻即可。

功效:滋阴润燥、益精补血。

立秋养生的小知识

第一，天气转凉，但还要提防“秋老虎”

民间素有“立秋之日凉风至”的谚语，但对于幅员辽阔，沃野千里的中国来说，各地同一时间进入凉秋季节有点不太现实，须受各地经度、纬度的影响。相反，由于立秋常处于三伏天的末尾阶段，此时盛夏余热未消，秋阳肆虐，很多地方天气还非常炎热，故有“秋老虎”之称。所以应对之策：冷暖自知，注意增减衣物，注意避免感冒。

1、慎起居：早睡早起，在这个加班是家常便饭、夜生活丰富、快节奏的现代化社会，好像有点不太现实。实际上，身体才是革命本钱，还望各个在追逐梦想路上的健儿们珍惜，尽量建立早睡早起这个良性循环。

2、防止感冒：

(1)随天气变化，及时添减衣物。又会有人说老祖宗讲求春捂秋冻，秋天冻着点好。意思是说秋天适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。但是凡事讲求个度。人的体温总是要保持37℃左右，一方面靠自身调节，同时也要靠增减衣服来协助。冷暖自知!

(2)注意空调。一些市民习惯于在家赤膊睡觉，再加上空调温度设定太低，夜晚睡眠时寒气侵体，体质下降，诱发感冒、肩颈疼痛等疾病。立秋过后，天气将逐渐转凉，建议居家环境中不宜24小时空调全开，尤其是夜间，尽量少用空调。可趁早晚清凉时分勤开;窗户通风，流通空气，保持室内空气新鲜。

第二，燥邪为患，饮食注意养阴

中医上讲，秋燥分温燥与凉燥。初秋时夏季暑热渐退，但余邪未尽，燥与热结合称为温燥。深秋已近寒冬，天气转凉，燥与寒结合称为凉燥。《素问·阴阳应象大论》说“燥盛则干”，侵犯人体最易伤及津液，出现各种干燥、涩滞的症状，比如：口鼻干燥，咽干口渴，皮肤干燥，甚则皲裂，毛发不荣。同时肺为娇脏，喜润而恶燥，燥邪伤肺，从而引发干咳少痰、痰黏难咳，或者痰中带血。所以养阴在此时尤为重要。

宜少辛增酸，《素问·藏气法时论》曰：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”因为辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋天肺气宜收不宜散，因此要少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物，多吃橘子、柠檬、葡萄、苹果、石榴、杨梅、柚子等酸味食物。

多食滋阴润肺食物，可适当食用芝麻、百合、川贝、杏仁、冬瓜、蜂蜜、菠萝、乳制品、燕窝、梨等以滋阴润肺。其中，芝麻含有丰富的卵磷脂和亚油酸，且是滋补强剂，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。另外，因立秋时暑热之气还未尽消，天气依然闷热，故仍需当食用防暑降温之品，如绿豆汤、莲子粥、百合粥、薄荷粥、龟苓膏等，此类食物不仅能消暑敛汗，还能健脾开胃，促进食欲。但是不能吃过于寒凉(既指性质又指温度)的食物，这就是秋天不能大量进食西瓜的原因，尤其是特别解馋的冰镇西瓜。

第三，秋季易疲乏，适度运动养生

1.爬山爬山可使肺通气量、肺活量增加，血液循环加速，脑血流量增加，对哮喘等疾病可以起到辅助治疗的作用，秋日爬山，温度变化最为频繁，可提高人体对环境变化的适应能力。注意要避开气温较低的早晨和傍晚，速度要缓慢，上下山时可通过增减衣服达到适应空气温度的目的。高血压、冠心病等老年病、慢性性患者，更要量力而行，运动适度。

2.游泳秋季的自然水温多在5℃～20℃，冷水游泳能对神经系统起到明显的刺激作用。首先，它可以加强神经的兴奋功能，使得洗浴后头脑清晰，同时可以增强人体对疾病的抵抗能力。其次，冷水游泳还有助于消化功能的增强，对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。秋季游泳最好控制在45分钟～60分钟，不要超过两个小时。可以游3分钟休息1分钟，再游3分钟休息1分钟，进行两组这样的运动后仍不觉疲乏，就可以接着再游5分钟休息2分钟。

3.骑自行车近年来的研究显示，骑自行车和跑步、游泳一样，是一种最能改善人心肺功能的耐力性锻炼，更有益于身心愉悦。骑车时上体稍前倾，头不要过多前探，腰部稍弯曲，两肩放松，两臂伸直，不驼背，不塌腰，蹬车时，腿要直。

4.打羽毛球秋季天气温度适宜，不冷不热，是非常适合羽毛球运动的季节。运动量宜为中强度，活动时间以40分钟～50分钟为宜。老年人和体弱者可作为保健康复的方法进行锻炼，运动量宜较小，活动时间以20分钟～30分钟为宜，达到出汗、弯腰、舒展关节的目的。

但是所有运动均需注意：不能过度，及时补充水分。如运动时出汗过多，可在开水中加少量食盐，以维持体内酸碱平衡。

同时，情志养生也很重要。《素问·四气调神大论》曰：“秋三月……使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”立秋后在精神方面要做到内心宁静、心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤心的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平(形容万物丰收的景象)之气。