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冬至为什么要吃饺子_冬至汤圆要吃几个

科普小知识2021-09-22 12:03:28
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  冬至的饮食习俗虽然各有差别,不过大同小异,北方吃饺子,北方食汤圆,文化的交流的今天各取所好,吃汤圆的习俗在江南地区尤为盛行。那么小编就带大家一起来看看冬至汤圆要吃几个。

  冬至汤圆要吃几个

  甜汤圆热量高,小汤圆10至15颗的热量约70卡,等于是一份主食,至于美味的芝麻汤圆、花生汤圆,4颗的热量就相当于一碗白饭。

  许多人的最爱就是甜汤圆,通常大家都喜欢芝麻口味或者花生口味,营养师指出,这些都是属于「包馅甜汤圆」,一颗大概70大卡左右,所以如果吃了四颗包馅甜汤圆,几乎等于吃了碗白饭,更别说连汤圆的甜汤都喝下肚,走路得要走一个半小时以上才可以消耗。另外有些人喜欢的红白小汤圆,一颗大概是7大卡,所以吃个20颗,也等于半碗饭了。

  大部分的女生吃甜汤圆时,应该都喜欢连甜汤一起喝,这样比较有满足的感觉,但其实这样会不知不觉喝下更多热量。营养师说,以女生喜爱的红豆汤来说,单单汤底一碗大概是100到200大卡之间(桂圆红枣跟酒酿也是),花生汤更高,在200到300大卡之间,所以营养师建议,要吃甜汤圆又要配汤底,那汤圆最好以两颗为限。

  值得注意的是,糯米升糖指数高,容易导致血糖值忽高忽低,不建议糖尿病与其他疾病患者食用;加上糯米不利消化,为了避免增加肠胃负担,最好在活动量较大的白天、尤其是中午时段前吃完,以延长消化时间。

  过节应景虽无妨,但为了顾及健康,建议吃汤圆时主食也要跟着减量,才能避免热量摄取过多。此外,馅料中还有肉类、油脂、糖及钠,因此需减少额外添加配料、油脂及调味料,以维持均衡饮食。

  冬至为什么要吃饺子

  饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。

  东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。

  张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河。岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,他心里非常难受,决心救治他们。

  张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。

  张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。

  张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。