酸枣仁不能和什么一起吃
科普小知识2022-02-16 22:44:38
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酸枣仁不能和海鲜、黄瓜、酸味食物一起吃,理论上海鲜内的五价砷会和酸枣仁中的维生素C反应生成三价砷,也就是所谓的砒霜。而黄瓜中的分解酶会分解酸枣仁中的维生素C,酸枣仁与酸性食物一起吃会损伤牙齿和肠胃。
1、海鲜
酸枣仁不能和海鲜一起吃,因为酸枣仁含有大量的维生素C,而海鲜基本都含有五价砷元素,从理论上来讲,五价砷与维生素C可以反应生成三价砷这种剧毒物质,也就是所谓的砒霜。
2、黄瓜
黄瓜也不适合与酸枣仁一起吃,因为酸枣仁含有大量的维生素C,而黄瓜含有大量的维生素C分解酶,两者一起食用后,会导致酸枣仁中的维生素C被分解,从而降低酸枣仁的营养价值。
3、酸味食物
酸味适合也不要和酸枣仁一起食用,因为酸枣仁这种食物本身就对牙齿和肠胃有较强的刺激作用,若是再与其它酸性食物一起吃,会加重对牙齿和肠胃的损伤,对人体健康会造成一定影响。
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