欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

怎么防止豆腐粘锅

科普小知识2022-06-02 03:22:02
...

想防止豆腐粘锅,可以给豆腐粘上一层芝麻,粘好芝麻后煎炸,这样才不易粘锅。或者将豆腐切好后,放在温盐水中浸泡并控干水分,后期煎炸,也不容易粘锅。也可以在豆腐的表层裹上一层玉米淀粉,煎出来的豆腐不仅不粘锅,而且口感更好。

1、放芝麻

怎么防止豆腐粘锅

将豆腐切好后,可以给豆腐粘上一层芝麻,粘好芝麻后,可以将豆腐放在油锅中煎炸,可使豆腐不粘锅。在煎豆腐之前,将锅烧热,倒入适量的油。在锅中加入适量的芝麻,再将豆腐放进锅中煎炸,煎出来的豆腐不会粘锅,而且更香。

2、泡盐水

怎么防止豆腐粘锅

在煎豆腐之前,在容器中倒入适量的温水,在水中加入少量的食盐,搅匀使其溶解。将豆腐切成大小均匀的片状,切好后,将豆腐片放在温盐水中浸泡1~2分钟。盐水可使豆腐脱水,将其泡好后,沥干水分,可将其放在锅中煎炸。

3、裹玉米淀粉

怎么防止豆腐粘锅

豆腐含有一定量的水分,所以在煎炸时容易粘锅。可以在容器中加入适量的玉米淀粉,将切好的豆腐放在容器中,裹上玉米淀粉,尽量裹均匀,裹好玉米淀粉后,可将豆腐放在烧好的油锅中煎炸,这样制作出来的豆腐不粘锅,而且口感较好。