欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

生肉有臭味了怎么处理

科普小知识2021-10-17 07:14:21
...

生肉有臭味了可以先用盐腌制,然后放在浓盐水中浸泡1小时,接着在清水里浸泡,1小时后生肉的臭味就基本去除了。用吃剩的橘子皮、柠檬叶焯水也可以用来去除生肉的臭味。用白酒搓洗生肉也有去除生肉臭味的作用。

1、盐水浸泡

生肉有臭味了怎么处理

生的肉发臭了可以撒盐腌制3~4个小时,然后放在浓盐水中浸泡1个小时,然后再放进清水中浸泡,1个小时后肉的臭味大部分就能去除掉了。烹饪肉时在肉里加入一些白酒或啤酒,多加一些姜、蒜等调味料就能掩盖肉剩下的臭味。

2、水果皮去味

生肉有臭味了怎么处理

吃橘子、柠檬等剩下的水果皮和柠檬叶不要扔,可以用来去除臭味。将柠檬皮放进锅中,加进冷水,然后把生肉放进锅里焯水。煮熟后将肉捞出来放到清水中浸泡,半个小时后肉的臭味就基本没有了。

3、酒洗去臭

生肉有臭味了怎么处理

可以用度数较高的白酒搓洗生肉,或者把生肉泡在白酒中。用酒搓洗后再把生肉放进清水中浸泡15分钟,然后就可以正常烹饪了。如果肉已经变质腐烂,臭味很严重了,那就不要再吃了。肉变质后会产生肉毒毒素,会损坏人体健康。