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虾皮不能和什么一起吃

科普小知识2021-09-01 17:23:15
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虾皮不能与柿子一起食用,虾皮富含蛋白质,而柿子含有大量的鞣酸,两者成分相遇后会形成鞣酸蛋白,不利于人体的消化吸收,还可能会引发腹痛、腹泻。虾皮还不能与黄豆一起食用,黄豆含有抗胰蛋白酶,同食会影响人体对钙质的消化吸收。

1、柿子

虾皮不能和什么一起吃

虾皮含有丰富的蛋白质,而柿子富含鞣酸,虾皮如果和柿子搭配在一起食用,虾皮中的蛋白质会和鞣酸凝结成鞣酸蛋白,不利于人体的消化吸收,还可能会引发腹痛、腹泻。

2、黄豆

虾皮不能和什么一起吃

虾皮中含有大量的钙元素,黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶,两种食物搭配食用会影响人体对钙质的消化吸收,降低食物的食用价值,还有可能引起消化不良。

3、菠菜

虾皮不能和什么一起吃

虾皮中含有丰富的钙元素以及矿物质,而菠菜中含有大量的草酸,将虾皮搭配菠菜食用很容易形成草酸钙,不仅会影响人体对钙质的吸收,还可能会引发结石,危害身体健康。