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昂公鱼汤的做法窍门

科普小知识2022-02-06 19:25:34
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想要制作昂公鱼汤,需要先将处理好的鱼,在锅中炸3分钟左右后捞起,放入炖锅中,和料酒、盐、鸡精、生姜一起煮15分钟左右。最后把豆腐放进去煮2分钟,加入味精、葱段,关火,盛入汤碗中即可食用。

使用食材

昂公鱼汤的做法窍门

鱼、豆腐、葱、油、料酒、盐、鸡精、生姜、味精。

步骤一

昂公鱼汤的做法窍门

先将鱼去除内脏,清洗干净后,把豆腐切成块状,葱切成段备用。

步骤二

昂公鱼汤的做法窍门

起锅烧油,把鱼放进锅里,炸3分钟左右后捞起,另一个锅煮好热水,把炸好的鱼放进去。

步骤三

昂公鱼汤的做法窍门

接着把料酒、盐、鸡精、生姜放进去煮15分钟左右。

步骤四

昂公鱼汤的做法窍门

最后把豆腐放进去煮2分钟,加入味精、葱段,关火盛出即可食用。