欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

怎么分辨母猪肉

科普小知识2021-11-24 01:45:57
...

分辨母猪肉可以看猪皮、乳头以及肉质。母猪肉的猪皮较为松弛、颜色发白,乳头较大,两侧乳房处有乳腺,而且肌肉呈现深红色,水分较少,肋骨扁而宽,而公猪肉猪皮紧实,乳头较小,肌肉呈现嫩红色,水分较多。

母猪肉辨别方法

怎么分辨母猪肉

1、看猪皮

分辨母猪肉可以看猪皮。母猪肉的猪皮松弛且硬,颈部和下腹部的皮肤皱缩,颜色发白,而且存放时间过程的母猪肉,其皮肤和皮下脂肪之间会有一层粉色的脂肪层。

2、看乳头

分辨母猪肉可以看乳头。母猪具有繁衍后代、哺乳后代的作用,其乳头较大且长,呈现圆锥状,周围的皮肤毛孔粗大,而且两侧乳房中含有乳腺,而公猪的乳头较小,且体内没有乳腺。

3、看肉质

分辨母猪肉可以看肉质。母猪肉的颜色为暗红色、深红色,纹路明显且断面颗粒较大,肋骨较宽、骨盆宽阔,而公猪肉的颜色为嫩红色或鲜红色,断面颗粒较小,肋骨较窄。