自热米饭可以加自己家的米吗
科普小知识2021-09-12 13:40:15
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不可以。因为自热米饭的米粒有两种，一种是生米煮熟后脱水风干，另一种是经过特殊处理的，都比生米更容易熟，如果加自己家的米，煮出来的饭就可能半生不熟，无法食用。
自热米饭可以加自己家的米吗
自热米饭是指由工业化大规模生产的，在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品，自热米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。
目前，我国自热米饭多为干燥型方便米饭配以半干型或干型佐餐菜的塑料碗装产品，产品质量均由生产厂商根据自己的企业标准加以控制，尚无国家标准，生产质量难以保证。
生产的自热米饭，普遍存在复水性差，口感和复水速度都与传统米饭差异较大，其中储藏过程中发生的老化现象是影响方便米饭品质的一个重要因素。