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折耳根怎么保存新鲜

科普小知识2022-03-08 17:01:53
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可以装进保鲜袋,密封好,然后放进冰箱。折耳根喜阴喜湿,保存折耳根要避免被日光照射,要远离干燥,保鲜袋密封就可以很好的防止水分流失,如果温度越高越干燥,折耳根就老得越快。

折耳根的保存

折耳根怎么保存新鲜

折耳根也就是鱼腥草的根,嫩而脆、微辣带腥,可生吃也可熟吃,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。

折耳根有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、利尿、解毒、消炎、祛痰等功效,除了做菜吃,还常作为药材来食用。

云南、贵州、四川等地生产折耳根,并且当地的人尤为喜爱折耳根这一食材。