欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

裙带菜需要焯水再食用吗

科普小知识2022-02-22 20:28:54
...

裙带菜最好还是焯水再食用,不焯水的裙带菜可能有海腥味。焯水时采用沸水多水量、短时间的处理方式,可减少营养素的热损耗。如果是放在火锅中吃,可以不用焯水,但最好提前用开水浸泡一下。

裙带菜需要焯水吗

裙带菜需要焯水再食用吗

裙带菜最好焯水再食用,否则会有海腥味。

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。吃之前需采用沸水多水量、短时间焯水处理,可减少营养素的热损耗。

如果是放在火锅中吃,最好提前用开水浸泡几分钟,时间不宜过长,泡的时间太长的话,会导致裙带菜粘在一起,吃起来的口感不是很好。