欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

西兰花没熟可以吃吗

科普小知识2021-08-29 20:48:07
...

西兰花没有熟透是可以吃的,但是建议焯熟后食用。一是焯水可以去除西兰花中的杂质以及部分农药残留,避免影响身体健康。二是煮熟后西兰花所含的维生素更容易被人体所吸收。

西兰花的营养

西兰花没熟可以吃吗

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。