丝瓜需要削皮吗
科普小知识2022-02-06 20:55:40
...
一般建议削皮,削皮后更好吃,但不去皮也能吃。丝瓜皮没有毒,而且有非常好的药用价值。不过,为了口感,对于带棱的丝瓜,不太爽口,最好还是削皮吃。不削皮,烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
丝瓜的营养
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养成分。
丝瓜中含B族维生素,丝瓜汁有“美人水”之称。
上一篇:鸡蛋果不适合什么人吃
下一篇:詹琰夫简介及代表作