吃菠萝一定要先用盐水泡

吃菠萝的时候，你必须先把它浸泡在盐水里

将菠萝浸泡在盐水中30分钟。

菠萝最好浸泡半小时左右，这样可以避免上述所有问题，使菠萝更甜。此外，菠萝还含有草酸，这将影响钙和铁的吸收。浸泡在盐中也会中和它的酸性，减少对身体的伤害。这是因为菠萝虽然富含糖、蛋白质和维生素C，但具有清热解暑、生津止渴、利尿等功能。然而，菠萝还含有糖苷、菠萝蛋白酶、血清素和其他物质，这些物质对皮肤和口腔粘膜有刺激性，有些人天生对菠萝过敏。食用菠萝约15分钟至1小时，会出现腹痛、恶心、呕吐和腹泻，同时会出现头痛、头晕、皮肤潮红甚至休克中毒等过敏症状。在这种情况下，菠萝的消费必须立即停止。中国网络饮食专家提醒说，菠萝可以切成片或片，在食用前用盐水浸泡30分钟，然后去掉咸味，从而消除过敏物质，使菠萝尝起来更甜。饭后半小时吃这些浸泡在盐水中的菠萝。它美味又有营养。

菠萝盐水浸泡的原因

菠萝和一些水果一样，会让一些人在吃完后过敏。过敏反应最早可能在15分钟内发生。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。例如，当过敏更严重时，会出现腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、瘙痒、四肢和口舌麻木、呼吸困难、休克和其他反应。中国食品饮料网的专家提醒说，吃菠萝会导致过敏和“中毒”。根据科学家得出的结论，菠萝果肉中含有的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分。因此，通过实践积累了处理这种成分的方法，并且人们已经得出结论，将菠萝浸泡在盐水中可以有效地破坏引起过敏的“菠萝朊酶”的内部结构，从而丧失引起过敏的能力并且丧失对某些体质的毒性。将菠萝浸泡在盐水中，然后再吃。它还能分解盐水中的一些有机酸，去除酸味，使菠萝尝起来更甜。因此，在吃菠萝之前，先把它去皮，切成薄片，在盐水中浸泡一段时间，这样更安全，也不用担心菠萝朊病毒过敏。

中国的饮食网站提醒说，菠萝含有一种“菠萝蛋白酶”，它能分解人体内的蛋白质，并对人口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。如果在吃菠萝前不使用生理盐水，你会感到麻痹和刺痛。到这个时候，每个人都已经知道为什么菠萝会被盐水浸泡。

很快将是吃菠萝的季节，每个人都必须记住以下几点。

菠萝的食用方法和禁忌

1.由于菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，果皮和刺应该修剪，果肉切成块，浸泡在稀盐水或糖水，提取糖苷，然后食用。

2.在吃了肉或油腻的食物后，吃菠萝对你的健康很有好处，“菠萝粘老肉”和“菠萝牛肉”都是你可以放心吃的菜。

3.此外，民间还有一个吃菠萝的禁忌，就是菠萝和蜂蜜不能同时吃，据说这样吃会导致中毒。

出色的建议:

菠萝去皮方法

当你吃得太多时，菠萝很容易生气。

当你吃太多菠萝时会发生什么

菠萝食谱

菠萝果酱

材料:半个菠萝和60克冰糖

实践

1.将菠萝分成两半，一半切成方块，放入榨汁机中榨汁

2.将菠萝的另一半切成丁块(熟果酱味道更好)，并把它们放入榨过的菠萝汁中。加入冰糖。用大火烧开，用小火烧开，直到水变干。大约需要40-50分钟。在此过程中不断搅拌，以防止粘连和燃烧。煮沸成酱后，冷却并储存在无菌玻璃瓶中。

菠萝炒饭

配料:半个菠萝、1小碗米饭、1个鸡蛋、1个蘑菇丁、1个胡萝卜丁、1个玉米丁、1个甜豆、1个火腿丁、适量咖喱粉、胡椒和盐。

练习:

1.用刀子小心地挖出菠萝肉的一半，不要切菠萝壳，切掉菠萝中间的筋，然后扔掉。将菠萝肉浸泡在淡盐水中5分钟，然后沥干水分，切丁。

2.将鸡蛋打匀，放在煎锅里煎，以备后用。

3.将除菠萝外的所有材料丁在油中煸制约3分钟，然后倒入米饭并一起煸制约3分钟，然后倒入煎蛋，用抹刀捣碎鸡蛋，倒入菠萝丁并煸制至米饭颜色变浅(即，用菠萝汁煸制的米饭呈微黄色)，撒上适量的咖喱粉、胡椒和盐调味并煸制；

4.把炒饭放进菠萝壳里。