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走油肉怎么烧好吃

科普小知识2022-05-20 22:19:41
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先把整块五花肉焯水至8成熟,然后放进油热至9成的锅里炸大约1分钟,肉皮起泡有皱纹即可捞出,再加入配料炒出香味,加水煮沸后放入五花肉烧一分钟,把五花肉取出冷却后切成片,最后倒入原汤、上蒸笼用旺火蒸即可。

走油肉怎么烧好吃

走油肉怎么烧好吃

做走油肉用到的材料:猪五花肉、青菜、葱结、桂皮、姜丝、醋、八角、绍酒、白糖、肉汤、酱油、食用油。

蒸煮也可以用高压锅,不过蒸煮时间不宜太长,30分钟左右即可。