冬虫草煲汤方法
科普小知识2021-07-14 23:19:01
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冬虫草可以与常见的鸡、鸭、猪等肉类煲汤,使用冬虫草时要注意考虑药效以及烧煮的时间,冬虫夏草每次适量使用,相对地煲汤时所施加的肉和水也不适合过多,冬虫夏草的烧煮时间不宜太长,一般一个小时即可。
冬虫草煲汤方法
用冬虫草煲汤宜选用中小火,火力不必过大、过猛,若以求肉质地软嫩,可先将肉炖一段时间,之后加入冬虫草,冬虫草煲汤一般在餐前食用。
冬虫草做为食用菌,自身归属于素餐,需要配搭荤性食物,才能使煲出来的汤营养丰富均衡,食用后人体能全面吸收。