欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

胡萝卜蒸着吃有营养吗

科普小知识2021-09-01 23:54:18
...

胡萝卜蒸着吃是有营养的。高温蒸煮不会使胡萝卜中的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种氨基酸和矿物质等各种营养物质大量流失,大多数都会保留,蒸煮过后还会更有利于人体吸收。

胡萝卜蒸着吃有营养吗

胡萝卜蒸着吃有营养吗

在食用胡萝卜的时候,建议同时食用一些富含有脂肪的食物,比如肉、蛋、奶、坚果、大豆等,因为胡萝卜素需要溶于脂肪才能够被更好消化吸收。

我国素有“无菜不蒸”的说法,蒸煮的食物能在很大程度上保留菜肴的原形、原汁、原味。