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馒头改良剂的作用

科普小知识2022-06-19 22:38:35
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馒头改良剂主要用来改善面制品的品质,比如馒头、包子、花卷等都可以使用,它可以增大面制品的体积使其膨松、柔软,也可以使面制品不会过于干涩,可以提高表面光洁度,使表面光滑、洁白。

馒头改良剂的作用

馒头改良剂的作用

馒头改良剂是食品添加剂,符合《食品添加剂使用卫生标准》规定,对人体无害。

馒头改良剂一般是用温水化开,然后和酵母一起添加到面粉里。