欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

活珠子能吃吗

科普小知识2021-10-02 23:21:22
...

活珠子可以吃。活珠子是金陵小吃,具有较高营养价值。活珠子是已经孵化小巧的鸡胚胎,里面有头、翅膀和脚的痕迹,但大部分为蛋白和蛋黄。活珠子一部分口感软糯,一部分坚硬难嚼,敲碎壳时的汁味道鲜美,可以直接食用。

活珠子的吃法

活珠子能吃吗

最美味的活珠子是孵化11-12天的,冷水小火慢煮,可以保留活珠子鲜美的汁。

吃的时候敲破较大的那头吸食活珠子的汁,而蛋底的硬块配合食用盐食用味道更好。