梭子蟹怎么挑选
科普小知识2021-10-28 01:14:50
...
挑选梭子蟹时,可以观察其蟹脚,如果蟹脚无受伤,连接身体牢固,并且肥美有弹性,肌肉会收缩,说明是新鲜优质的梭子蟹,还可以观察颜色,优质的梭子蟹背部为青色,腹脐为浅红色,两侧尖角为黄红色。
梭子蟹怎么挑选
除了看蟹脚以外,也可以适当按压一下蟹壳,如果蟹壳有出水,说明梭子蟹是虚重,实际上比较瘦,并不肥美。
新鲜梭子蟹的蟹壳比较坚硬,颜色光亮有色泽,带有正常的腥味,如果蟹壳发软,颜色偏褐色或偏黄色,并带有异味,说明梭子蟹已经变质或者不太健康,最好不要购买。
购买回来的梭子蟹先用刷子刷洗干净杂质、灰尘,去除蟹胃、蟹腮后便可以开始烹饪,这样处理后的梭子蟹吃起来味道好,口感佳。
上一篇:顺丰快递同城当天能到吗
下一篇:含糖量高的食物有哪些