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常温酸奶有营养吗

科普小知识2021-08-13 00:44:28
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常温酸奶是有一定营养的。常温的酸奶保留了低温酸奶中的维生素、蛋白质及一些矿物质元素。不过,由于常温酸奶是乳酸菌发酵后,再次进行了高温灭菌,所以常温酸奶中不含活性益生菌。

常温酸奶有营养吗

常温酸奶有营养吗

常温酸奶又叫做灭菌型酸奶,因为不含有活性益生菌,所以便于存放及售卖,在温度比较低的天气也可以饮用。

如果喝酸奶是想利用乳酸菌的益处,那么建议选择冷藏保存含有活菌的低温酸奶,如果是出游,不具备冷藏的条件下,建议选择常温酸奶。