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芦笋生吃可以吃吗

科普小知识2022-01-11 01:24:28
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芦笋可以生吃,但是不建议生吃。芦笋含有大量的草酸,生吃的话会在人体内形成一种叫草酸钙的物质,大量食用会对身体健康不利,且在生吃时,芦笋表面可能会含有大量的微生物,会影响健康。

芦笋生吃可以吃吗

芦笋生吃可以吃吗

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可以作为蔬菜食用。

芦笋含有人体所需的各种氨基酸,且含有丰富的维生素,铁,锰,硒等微量元素,适量食用有利健康。