鱼身上的粘液怎么去除
科普小知识2022-05-25 01:35:57
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鱼的表面有很多黏液,宰杀后难以洗净,可以用盐搓法、热水法、刀刮法等方式进行处理。或是用淘米水清洗鱼身,同样可将鱼洗得很干净。用80度左右的温水淋到鱼身上,可以去除大部分粘液。
鱼身上的粘液怎么去除
用热水均匀洒在鱼身上,就会发现粘液变白、掉落,如果没有变白说明水温不够。注意,要均匀洒水,否则,鱼肉会被烫熟,导致鱼皮掉落。
鱼的表面有很多黏液,宰杀后难以洗净,可以用盐搓法、热水法、刀刮法等方式进行处理。或是用淘米水清洗鱼身,同样可将鱼洗得很干净。用80度左右的温水淋到鱼身上,可以去除大部分粘液。
用热水均匀洒在鱼身上,就会发现粘液变白、掉落,如果没有变白说明水温不够。注意,要均匀洒水,否则,鱼肉会被烫熟,导致鱼皮掉落。