微生物的结构及功能

如果我们把微生物菌种割开观查，最表层便是牢固的保护层厚度，称之为植物细胞。它能够让细菌具备固定不动样子。成份为肽聚糖。其次是细胞膜，操纵着化学物质內外互换，为半透膜。细胞膜包囊着的是细胞核，，含有各种各样辅因子，是生化反应的场地。最内有一个核区，主要成分为细胞质。某些细菌也有独特构造，荚膜，芽胞，鞭毛，菌毛等。

假如你用木签挑一点自身的牙渍，放到拔片上，显微镜下会见到许多健身运动着的细菌。它是因为细菌有鞭毛健身运动的原因。

细菌在艰苦环境的状况下，体细胞会慢慢脱干萃取，产生一个圆形的休眠状态体，大家称作胞子。胞子有较强的抵抗能力，例如我们在沸水中必须烧开两个小时才可以将其杀掉。因此 ，在食品类，药业，环境卫生，产业部门等早已杀掉芽胞做为考量杀菌的指标值。