欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

煮小米粥放碱面还是小苏打

科普小知识2021-07-28 02:11:50
...

建议放小苏打。首先大多数维生素都极其怕碱,而碱面中里的碱含量高会破坏到小米粥的营养成分,使其粥里面的维生素B1和B2减少,而小苏打的碱性相对较弱,不仅不会破坏到小米粥的营养成分,还能使粥变得黏稠。

煮小米粥放碱面还是小苏打

煮小米粥放碱面还是小苏打

小苏打的外观颜色呈白色,一般为细小晶体状。

小苏打因其主要是呈弱碱性而常被用于食物的发酵中使用。