红薯做法大全

如果你问我我最喜欢的食物是什么？我会毫不犹豫地告诉你——“红薯！”这些天天气越来越冷了。一想到路边烤红薯的味道，我就忍不住流口水。微风吹拂时，捧着美味温暖的烤红薯是多么令人愉快的事啊！你有和边肖一样的“甘薯情结”吗？你知道甘薯这个学名有强大的抗癌功能吗？红薯有什么窍门？来吧，用棕榈莱阳快速增长知识！红薯做法

烤箱版烤红薯

配料:

6个红薯和适量的水

练习:

1.要买红薯，先洗一下土

2.将洗净的红薯放入涂有锡的烤盘，沥干红薯中的水分。

3.打开烤箱，将功能旋钮转到“烘焙”，设定200度持续1小时，然后按下开始键。

4.烤箱进入预热过程。预热后，会有警告音。这时，把烤盘放进去

5.当烘烤结束的声音响起时，用绝缘手套将烤盘取出。

又甜又脆的红薯条

配料:

三个红薯、面粉、面包屑和鸡蛋

练习:

1.将三个红薯洗净去皮，去掉头和尾的几个部分，切成合适的大小，用流水冲洗表面淀粉。

2.在沸水锅中蒸两分钟，然后取出稍微冷却。

3.当热空气稍微分布并且表面仍有少量水分时，将面粉均匀涂抹。

4.抖掉多余的面粉，温柔一点，因为蒸好的红薯是半熟的，所以更容易打碎。

5.将鸡蛋一个一个打碎，用蛋液包裹沾有面粉的红薯条。

6.均匀涂抹面包屑，触摸后抖掉多余的面包屑。

7.将适量的油倒入锅中，将油温升至七层左右，将红薯条煎两分钟。

8.取出地瓜条，继续加热油温，回到锅里再次油炸，挤出多余的油。此时，只需10秒钟即可取出，否则油温过高，颜色会迅速变黄，口感会变得太硬，影响外观和口感。

蜜饯红薯

配料:

红薯、白糖60克、水60克、芝麻适量、植物油适量

练习:

1.红薯洗净，去皮，切成小块

2.向锅中加入油(稍微多一点)，倒入红薯

3.将红薯炸熟，取出沥油

4.将白糖和水倒入干净的锅中，用大火煮糖，加入一小勺油，转到小火继续煮，在此期间不断搅拌

5.最后煮至微黄，倒入炒好的红薯，翻炒均匀，离开锅前撒上芝麻。

红薯粥

配料:

1个红薯，1小碗米饭，1/3小碗糯米和适量水

练习:

1.将大米和糯米混合，彻底洗净，倒入砂锅，加入约10倍的清水

2.用大火煮沸后，转到最小的火上煮大约半个小时，不时用勺子搅拌以防止底部粘连。

3.红薯洗净去皮

4.切成小块，浸泡在水中，防止氧化和变黑。

5.米饭稍微煮熟后，加入红薯，搅拌均匀，盖上盖子，用小火煮大约20分钟。

油炸红薯球

配料:

红薯1000克，糯米粉250克，白糖适量，芝麻适量。

练习:

1.将红薯洗净，放在蒸锅里蒸

2.将蒸好的红薯去皮，捣碎

3.加入糯米粉和白糖，搅拌均匀(慢慢加入糯米粉，如果你觉得瘦了就多加一点，否则就少加一点)

4.从你的拇指和食指的口中挤出同样大小的球，用小火在热油中煎，直到所有的球都浮在油中，捞出金黄色。

5.撒上煮熟的芝麻

奶酪烤红薯

配料:

一份红薯、奶酪、蛋黄、牛奶、黄油和白砂糖

练习:

1.将红薯洗净，切成两半。

2.在蒸锅里蒸，用勺子挖出红薯浆，在红薯皮附近留一些厚度。

3.甘薯浆捣碎后，加入软化的黄油和奶酪泡沫，与蛋黄液混合，然后加入白砂糖和牛奶，充分混合

4.将捣碎的红薯回填到红薯壳中，并在表面撒一层奶酪。

5.将烤箱预热180度，烘烤大约15分钟，直到表面的奶酪显示出它最喜欢的颜色。

红薯蛋糕

配料:

红薯400克，面粉50克，白糖30克，植物油适量

练习:

1.将红薯洗净，切成厚片，放在蒸锅里蒸。

2.趁热用勺子压红薯糊。

3.加入面粉和白砂糖，制成面团。根据红薯的含水量加入面粉。

4.将面团分成几份面团剂。

5.在火锅里放一点油，加热，然后放入红薯饼坯。

6.煎至一边呈金黄色，另一边翻过来。

甘薯的营养价值

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值非常高，营养学家称之为最均衡的健康食品。

2.β-胡萝卜素、维生素E和维生素C在其中特别丰富。尤其是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉缺乏赖氨酸。红薯与米粉混合可以获得更全面的蛋白质补充。就整体营养而言，红薯是谷物和蔬菜中最好的。欧洲人和美国人称赞它为“第二块面包”，前苏联科学家称它为未来的“太空食品”，法国人称它为当之无愧的“高级健康食品”。

3.每100克新鲜甘薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，约为大米的1/3。这是一种低脂肪低热量的好食物。

甘薯的食用效果

1抗癌

有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯可以有效防止糖变成脂肪，这有利于减肥和健美。红薯含有大量膳食纤维，不能在肠道内消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，缓解便秘，排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4抗衰老

抑制黑色素生成，预防雀斑和老年斑。发红也能抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，减缓身体老化过程。

5帮助降低血压

甘薯的辅助降压作用主要归因于富含钾。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液中多余钠的排泄；吃富含钾的食物也会促进体内矿物质水平的平衡，并最终在帮助降低血压方面发挥一定的作用。

甘薯的食用禁忌

1.避免吃太多。红薯含有一种氧化酶，容易在人体胃肠道产生大量的二氧化碳气体。例如，吃太多的红薯会导致腹胀。红薯含糖量高，吃得太多会刺激胃酸分泌，让人感到胃灼热。由于过量胃酸的刺激，胃会收缩和增强，胃酸会回流到饲管，导致反酸。吃红薯时，最好搭配一些泡菜，这样可以有效抑制胃酸。

2.避免生吃。甘薯在食用前必须彻底煮熟，因为甘薯中的淀粉颗粒很难消化而不会受到高温损害。

3.避免独自吃饭。红薯应该和其他谷物一起吃。由于蛋白质含量低，单独进食会导致营养摄入不平衡。因此，把红薯切成小块，和米饭一起煮成粥更科学。

甘薯的选择

1.纺锤形甘薯的优选。

2.表面看起来很光滑。不要采摘腐烂的红薯，因为它们有毒。

3.它闻起来没有霉味。发霉的红薯含有酮毒素，不可食用。

4.不要购买皮肤上有黑色或棕色斑点的红色。

5.发芽的红薯没有土豆有毒，但味道很差。

甘薯的贮藏

1.把它们和土豆放在一起是不合适的。它们是禁忌。要么甘薯变硬他们的心，要么马铃薯发芽。

2.保持干燥，不要放在塑料袋里。