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冻水饺怎么煮不破皮

科普小知识2021-10-09 02:35:43
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煮冻水饺前水饺需放到冷水中浸泡1~2分钟解冻,煮冻水饺的水里需加盐,水温40度左右时下冻饺子,煮水饺的水开后点2~3次清水。点水是为了防止水溢出来、煮出的饺子皮更有韧性、让饺子的皮和馅熟得均匀。

冻水饺怎么煮不破皮

冻水饺怎么煮不破皮

水饺一般指饺子,也称娇耳,源于中国古代的角子,距今已有一千八百多年的历史。

水饺的烹饪方法有煮、蒸、炸、烤、烙,水饺起源于东汉时期,张仲景首创。

水饺馅主要分为肉馅、素馅、荤素馅,如猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、三鲜馅。