干豆腐皮用热水泡还是冷水泡
科普小知识2021-11-18 03:08:45
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干豆腐皮应该用冷水泡。相对于用热水泡而言,干豆腐皮更适合用冷水或温水泡。因为如果用热水泡的话,干豆腐皮会容易烂掉,且口感变差。如果用冷水或温水泡的话,干豆腐皮就可以避免出现上述问题。
豆腐皮
豆腐皮,中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。豆腐皮是人们饭桌上的常见菜品。
豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高。据现代科学测定,还有铁、钙等人体所必需的18种微量元素。
各地对豆腐皮的叫法不同,比如有“豆腐皮”、“豆皮”、“腐皮”、“油皮”、“腐竹”、“千张”、“百叶”、“豆笋”、“干豆腐”等。
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