韭菜花怎么清洗算干净
科普小知识2022-04-21 03:07:05
...
第一、要将腐烂、发黄的韭菜花挑选出来,剩下色泽好的进行清洗。第二、韭菜花用清水洗干净后,需用盐水浸泡半小时,将有害物质去除。第三、盐水浸泡后的韭菜花用开水烫1-2分钟,有助于去除草酸物质。
韭菜花
韭花又叫韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花,简称韭花,也叫韭苔。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
韭菜花的茎像葱,最大的功能是食用,是苏格兰人和威尔斯人餐桌上的最爱。另外,罗马皇帝尼禄把它当药使用。
追溯中国人吃韭菜的历史,应是春秋时代。《诗经·七月》里写道:“四之日其蚤,献羔祭韭”。韭花的食用在汉代。