欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

牛排熟度

科普小知识2021-11-24 02:54:08
...

牛排熟度主要分为六个等级,分别是近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。在国外,牛排的熟度不以数字进行划分,数字的出现是牛排进入中国后约定而成的结果。

牛排熟度

牛排熟度

一分熟牛排:只用了短时间煎制牛排表面,内部基本还是生肉,而且摸起来还有些凉。

三分熟牛排:煎制时间略长,大部分肉能接收到热量的渗透,但内层肉发生的变化并不明显。

五分熟牛排:基本上看不到肉上沾有血丝,但有生肉和熟肉混合的情况,口感上差异较小。