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牛百叶的热量

科普小知识2022-05-09 03:28:14
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每100克的牛百叶热量约为70大卡。每100克牛百叶的热量约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。在众多食物中,牛肚热量不算高,其矿物质含量较为丰富,可以适量食用。

牛百叶

牛百叶的热量

牛百叶,即牛胃,别名:百叶、肚尖、牛胃,是牛的内脏之一,也就是牛胃部中的第三个间隔瓣胃。

牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等, 因爽脆的口感,倍受人们的青睐。