欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

糖色炒糊了有苦味怎么办

科普小知识2022-05-30 04:19:57
...

糖色炒糊了可以加点开水混合均匀,或者在烹调的时候加点姜片、醋或者是料酒有助于掩盖住糖色的苦味,不过最有效的办法是用清水把外层糖色煮掉,重新进行加工。

糖色炒糊了有苦味怎么办

糖色炒糊了有苦味怎么办

炒糖色一定要热锅凉油,并用小火熬制融化,可以有效避免糖色炒糊发苦。

炒糖色时一定要注意观察颜色的变化,不要熬过头,以免味道太苦。

炒糖色最好选用颗粒比较小的细砂糖熬制最为方便。