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煮玉米为什么要放盐

科普小知识2021-11-06 03:46:10
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因为盐可以激发出玉米香甜的口感,可以使玉米吃起来更加香甜。煮玉米时不需要放入太多的盐,适量放入一些即可,若盐量放入过多,盐的咸味会掩盖玉米本身的甜味,而影响到玉米的口感。

煮玉米为什么要放盐

煮玉米为什么要放盐

煮玉米时最好保留几片玉米表皮一起煮,在煮制时玉米叶的清香会渗透到玉米粒中。

煮玉米前,先用冷水泡上半个小时左右,可以保持住玉米本身的维生素,咬起来也会更加有韧劲。

煮玉米加入小苏打后,可以使玉米中的烟酸充分释放出来,营养价值会更高。