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腊肉不焯水可以直接炒吗

科普小知识2021-10-03 03:38:08
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腊肉不焯水可以直接炒。腊肉是很美味的一种食材,但在制作过程中,腊肉上会粘附灰尘和其它杂质,炒前焯水可以去除多余杂质,能够杀菌消毒,也能节省更多炒的时间,建议先焯水再炒。

腊肉不焯水可以直接炒吗

腊肉不焯水可以直接炒吗

腊肉是肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。

腊肉是中国腌肉的一种,通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。

腊肉因为是腌制食品,含盐量较高,不能每顿都吃,如果想要多吃,要尽量降低里面肉的盐的含量,可以采用蒸煮或者多次蒸煮。