关于谷雨节气特点和风俗

想必大家对二十四气节都不是很熟悉吧，接下来我来给大家解析一下二十四气节中的一个气节谷雨，那么下面给大家分享关于谷雨节气特点和风俗介绍，欢迎阅读!

谷雨节气的特点和风俗

1、降水明显增加

谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以又有“春雨贵如油”的美誉。古人说“雨生百谷”，雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长，谷雨时节的降水对农作物的生长极为重要。“谷雨”一般预示着降雨增加，但并不是指“谷雨”这天下雨，而是指在“谷雨”节气前后，降雨概率较大。

2、气温回升加快

谷雨节气天气转温，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。南方地区，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

谷雨节气的风俗

祭仓颉

清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。

吃春

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

喝谷雨茶

福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨气候

全国各地的地理位置的不同，谷雨气候也呈现出丰富多彩、因地制宜的特点。难怪会有人说，你在秦岭、淮河以北的谷雨里渴望着雨，而我在江南地区的谷雨里渴望着天晴。

善于总结经验教训，是中国农民的特点和优势。针对谷雨时节，他们就总结出这句农谚“谷雨是旺汛，一刻值千金。”意思是说，谷雨这段时间下雨，是好事，下雨时间越长，越是好事。反之，则将影响当年庄稼的收成。因此，农民们相当渴望谷雨雨，这是关乎他们钱袋子的大事。

谷雨三候

谷雨三候，第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。意思是说：谷雨节气一到，雨量就开始增多，浮萍就开始迅速生长;接着布谷鸟(大杜鹃)也开始梳理自己的羽毛了，提醒着人们记得播种;桑树上则开始出现戴胜鸟(北方称花蒲扇，南方称发伞头鸟)的身影。

谷雨习俗

(1)赏牡丹

每年谷雨时节，牡丹争相盛开，姹紫嫣红，甚是好看。因此，牡丹花也被叫做谷雨花。民间也有谷雨时节赏牡丹的习俗，清代顾禄《清嘉录》就记载了此习俗：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，河南洛阳等地还会在谷雨时节举办牡丹花会。

(2)祭仓颉

古中国文化有“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭”之说，民间对此的解释是仓颉造字不要上天的奖励，只求老天让人民五谷丰登，故天雨谷粒，给人间下了一场谷子雨。谷雨节气也因此而得名。人们也会这段时间内，举办隆重的公祭仪式，纪念仓颉，体现了中华文明的核心内容——“祖先崇拜”。

谷雨传统美食

谷雨时节，气温回升加快，有时甚至让人误以为夏天已经到来，因此格外需要注意，谨防上火。此时应少吃燥热辛辣的食物。多吃柔肝养肺的食物，如豆类、荠菜、胡萝卜、芦笋等。

而香椿芽也是一种很适合谷雨时期食用的食物，谷雨前后正是香椿上市的时节，故有“雨前香椿嫩如丝”的说法。一旦错过了，香椿芽便会变得干老，难以下咽。香椿芽不仅口味好，还含有丰富的营养物质。现代研究表明，多吃香椿芽，还能提高免疫力，健胃理气、抗菌消炎。