荷叶
荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。
中文名称：荷叶
分布区域：中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等亚热带和温带地区
别称：莲叶
门：被子植物门Angiospermae
界：植物界
目：睡莲目Nymphaeales
科：睡莲科Nymphaeaceae
拉丁学名：LotusLeaf
纲：双子叶植物纲Dicotyledoneae
亚纲：木兰亚纲Magnoliidae
属：荷叶
1、组织结构
荷叶
荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米－纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。
2、采制贮藏
6～9月夏秋二季采收，晒至七、八成干，除去叶柄，对折成半圆形或扇形，晒干，置通风干燥处，防蛀。夏季，亦用叶或初生嫩叶(荷钱)。荷叶食物相克：荷叶畏桐油、茯苓、白银。 荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米，全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21至22条，处中心向四周射出，中心有突起的叶西峡钱基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。以叶大、整洁、色绿者为佳。
3、营养价值
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
4、药用价值
荷叶
1、治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱（去心），杏仁二钱（去皮、尖，研），瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。（《时病论》）
2、治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。（《证治要诀》）
3、治雷头风证，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。（《内经类编试效方》清震汤)）
4、治阳乘于阴，以致吐血衄血：生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。上研，丸鸡子大。每服一丸，水煎服。（《妇人良方》四生丸)）
5、治吐血不止：经霜败荷叶，烧存性，研末，新水服二钱。（《肘后方》）
6、治吐血咯血：荷叶焙干，为末，米饮下二钱匕。（《经验后方》）
7、治崩中下血：荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。（《纲目》）
8、治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱：红痢蜜、白痢沙糖汤下。（《纲目》)）
9、治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两（炙微赤，锉）。上药捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。（《圣惠方》荷叶散）
荷叶
10、治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏：卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。（《三因方》罩胎散）
11、治脱肛不收：贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。（《经验良方》）
12、治遍身风宿：荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。（《圣惠方》）
13、治赤游火丹：新生荷叶，捣烂，入盐涂之。（《摘元方》）
14、治黄水疮：荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。（《单方验方新医疗法选编》）
15、治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛：干荷叶四个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。（《证治准绳》荷叶藁本汤）
16、治漆疮：荷叶(燥者)一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。（《圣济总录》荷叶汤）
17、治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛：火干荷叶五斤。烧令烟尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱匕，日三服。（《圣惠方》)）
18、治斧伤疮：荷叶烧研擦之。（《濒湖集简方》）
5、荷叶减肥
荷叶
荷叶茶尤其是干荷叶类研磨物效果更佳，干荷叶去除水分，效果更佳
干荷叶适量。
干荷叶撕成小片，收贮备用。这里说的撕成小片不必拘束，也可以是荷叶粉，条形形状。对于减肥没有任何影响。
每次用15-30克，用大茶杯，开水泡15分钟，出茶色即可。每日2次，连服1个月。关于荷叶茶喝法请参看这里，荷叶茶怎么泡，如果是搭配oslim（花草茶）植物经过煎熬过的荷叶茶，则为荷叶煎剂，有更好的减肥效果。
减肥降脂。关于荷叶茶的功效你还可以参看这里：荷叶茶的功效与作用
注释：
1、这里所说的干荷叶，应该是晒干的，如果是晾干的荷叶，容易霉变。
2，荷叶茶最好能在吃饭前喝，如果太烫，建议凉了之后再喝。荷叶茶不适合太热的时候喝。
3、干荷叶茶的效果仅次于荷叶灰方，而且应用方便，一年四季都有原料，比较容易坚持服用，适合大部分减肥人群。
这里提到了几点荷叶茶的制作，我们认为荷叶茶的制作可不是这么简单，请看荷叶茶的做法候一定要防止发霉。
6、饮用技巧
1．必须是浓茶。第二泡次的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一次泡之外，其它的不可能有减肥效果。
2．基本上一天可冲3－4次。有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。
3．最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
4．不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
5．荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
6．孕妇禁用。
7．经常饮用可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等。被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点
7、食疗价值
荷叶
睡莲科草本植物莲的叶片。产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。夏季采摘。鲜用或晒干用。
荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经
清香升散：具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效
主治：暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、白带、脱肛、吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、产后恶露不净，损伤瘀血。
用法：
1.清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
2．新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
3．既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。
4．此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
荷叶适合人群：体瘦气血虚弱者慎服。
荷叶
含生物碱、黄酮甙、有机酸。
用于暑热烦渴；脾虚少食，腹泻；吐血，衄血，便血，崩漏。
煎汤，泡茶，煮粥、饭。
1，清暑荷叶饮：荷叶15g，金银花10g，竹叶心6g。沸水浸泡，代茶饮。
本方荷叶清热祛暑，金银花、竹叶心清热除烦。用于暑热烦渴。
2，荷叶饭：荷叶15g，陈皮6g，粳米150g。用粳米加水煮饭，待米近熟时，在饭上放荷叶、陈皮，蒸至饭熟。
本方用粳米益脾养胃，荷叶开胃升清，陈皮健胃理气。用于脾胃不和，少食腹泻。
3，生地荷叶饮：生地30g，荷叶半张。生地煎水取汁，荷叶捣烂绞汁或煎水取汁，两汁混合饮用。
用于血热吐血、衄血、便血等。
8、养生价值
荷叶
饮用前期，开始健康调节肠道，排出因过多的食物造成的毒素堆积，改善脸部色素沉着，焕发红润水嫩好气色。
降压降脂减体重
荷叶清热解暑，升发脾阳，可平稳血压，防治高血压、高血脂等疾病；同时脂肪持续代谢出体外，消耗加快，脂肪燃烧速度增加一倍，快速消除小腹赘肉，瘦出小蛮腰。
调养泻火利循环
荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，调解内分泌，改善人体微循环。
抑脂反油降食欲
荷叶碱改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效，荷叶碱长期积存人体，抑制脂肪吸收，会产生潜信号惯化大脑饮食神经，从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。
一瘦永逸不反弹
瘦人体质逐渐形成，杜绝脂肪再生，窈窕迷人曲线凸显，实现减肥成功，持久不反弹。
纯度高，解脂化脂
荷叶
魔鬼身材荷叶片所含荷叶碱，以国际工艺提取，生理性提纯达9成以上，浓度是目前市面同类产品中偏高的。其中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。
疏通经络，阻脂排毒
荷叶碱能密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。有效打通人体各类代谢通路，清除*基，调解脏腑功能。
精华萃取，调养保健
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。而且还具有抗有丝分裂的作用，有较强的抑菌效果。多饮亦有保健效果。