红石砬小米

红石砬小米为地理标志保护产品。纯净度高、米粒光洁，色泽润、晶莹剔透，做出的米饭口感好，品味香醇，富含人体所需的钙、磷、铜、硒等多种微量元素。

特产名称：红石砬小米

产地：吉林省农安县

品种：公矮二号，公矮五号

特色：色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满

1、简介

红石砬小米

红石砬小米产自吉林省中部，松花江西岸。位于东经125°45′26.44″至125°23′40.10″北纬44°55′50.59″至北纬44°36′41.00″之间。以其色泽鲜黄，颗粒圆润饱满。以香、甜、粘、软，适口性好而深得消费者青睐。同时此地因深层土质呈棕红色而得名“红石砬”，这一名称一直沿用至今。

2、产地范围

红石砬小米产地范围为吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个乡镇现辖行政区域。

3、品种

“公矮二号”，“公矮五号”等适宜品种。

4、立地条件

土壤选择厚层黑钙土，深层土质为棕红色，耕层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥1%，土壤pH值7.0至8.0。

5、栽培管理

红石砬小米

1．播种时间：4月25日至5月10日。

2．种植密度：垄作每公顷不高于75万株，平播每公顷不高于95万株。

3．生长期管理：拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水，进行追肥，每公顷每年施腐熟有机肥≥30m3。收获前30天内禁止追肥

4．收获：谷穗80%的籽粒达到成熟时收获。不同品种单打、单收、单贮。

5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

6、加工

谷子原粮→清理（磁选）→砻谷→碾米→精选→定量→包装→检验→入库。

7、贮藏

小米安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。

8、质量特色

红石砬小米

1．感官特色：色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。

2．理化指标：水分≤13.0%；蛋白质含量：9.5%至10%；直链淀粉：15.0%至22.0%；胶稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；维生素B1：3mg/kg至5mg/kg。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。