湘西椪柑

湘西椪柑是湖南湘西土家族苗族自台州水果特产，国家农产品地理标志。湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。湘西土家族苗族自治州是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。

中文名称：湘西椪柑

类别：水果

特色品种：“吉品椪柑”、“辛女椪柑”

品质特点：酸甜适度，风味浓郁

种植历史：始种于20世纪60年代

荣誉称号：农产品地理标志；中国消费市场公认畅销品牌

产地：湘西土家族苗族自治州

1、简介

湘西椪柑主产于湘西土家族苗族自台州、怀化等地。酸甜适度，风味浓郁，肉脆化渣，果皮黄至橙黄，色泽美观，蜡质层厚，耐贮性好，通过短期贮藏后风味更佳。含有丰富的维生素和无机盐，鲜食有益人体健康，亦可加工成果汁、罐头等，还有一定的药用价值。

2、种植历史

湘西椪柑

湘西柑桔为历代朝廷贡品，1949年后曾大量出口，享誉甚高。中国的椪柑产量世界第一，湖南的椪柑产量又居中国第一，湘西的椪柑产量又是全省第一，并占全国份额的13%。

湘西椪柑始种于20世纪60年代。为了尽快脱贫致富，在国务院扶贫办和国家农业部扶持、省委、省*的关怀下，湘西州委、州*根据本地的资源优势，大力发展椪柑生产，取得了显著的效益。

据2007年初统计的数字，全州椪柑面积63万多亩，产量41万多吨。同时，以椪柑为主的柑橘产业发展，也带动了其他相关产业的兴旺发达。湘西的柑橘生产，特别是椪柑种植，已经成为农业的三大支柱产业之一。到2008年，以椪柑为主的湘西柑桔面积已达到107万亩，其中椪柑82万亩，年产量65万吨，年产值约7.8亿元。湘西州内有泸溪县椪柑有限公司、富泰公司、金圆水果有限公司、红山椪柑公司、保靖县喜阳集团、永顺县湘西红农业科技有限公司等多家省、州级农业产业化龙头企业，专门从事椪柑的营销、加工。

3、产地环境

湘西椪柑

湘西土家族苗族自治州地处湖南省西北部，与湖北、贵州、重庆三省市接壤，是湖南省的“西北门户”。境内风景优美，峰峦叠嶂，林木苍天，溪河纵横。以奇异的山水，纯朴的民风闻名于天下。享有“中国十大魅力城市”之美誉。据历史考证，湘西种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国最适于发展柑橘种植的天然产地。同时，境内拥有广阔的富硒土壤，是中国三大天然富硒带之一，是湖南唯一的天然富硒区，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。

4、品质特色

湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高。且耐贮运，果实储藏到翌年3-4月仍然鲜艳美观，风味不变。并富含多种人体所需的微量元素，经湖南省科委测定，果实可食部分达到72-79%，可溶性固形物达13-14%，总糖10.65%，总酸0.84%，糖酸比达12.7:1，维生素c含量为23.4-25.68g/100ml，品质极优。经中科院长沙现代化农业研究所与农业部农产品安全监督检验检测中心检测，硒含量为0.001-0.043mg/kg，达到高富硒水平。

5、发展现状

湘西椪柑

目前湘西椪柑的生产处于千家万户经营的模式，经营管理方式粗放，技术含量较低，存在一系列的问题。

椪柑优质果数量少。小户橘农经营的椪柑经常呈现出“三多三少”的状况，即劣质果多、病虫果多、伤果小果多，这类果实所占比例为60%；原生态果少、漂亮壮实果少、甘甜爽口果实少，仅占20%。究其原因，一是橘园内水、电、路基础设施缺乏，橘园抵御干旱、冰冻等自然灾害的能力薄弱，尤其易遭8～9月份的尾旱，壮果期的椪柑发育受到抑制，发育不良；二是部分农户缺乏郁闭低产园改造的意识，不愿进行高改低、密改疏，导致果实小、树势差、病虫害严重，产量及品质下降；三是椪柑没有防护林的保护，易受大风、寒风的伤害，尤其是风口上的大风造成果与果、果与树梢之间的摩擦，产生机械损伤，形成伤疤，影响果实外观，甚至导致落叶、折枝，减产伤果；四是病虫害的危害。各种病虫害对椪柑的危害，造成果实病斑及落果，严重影响柑橘产量、品质及外形。如柑橘大果实蝇、红蜘蛛、溃疡病、疮痂病、黑点病、蚧类、锈皮虱等，而橘农在化学防治中不科学不规范的行为是增加这些病的发病频率和蔓延影响面的重要因素。

椪柑品种搭配不合理。湘西椪柑早、中、晚熟品种搭配不合理，中熟品种比例过大，占80%左右，导致成熟期过分集中于11月下旬和12月上旬，而这正是各种柑橘包括广东、广西的砂糖柑的销售高峰，砂糖柑的糖分含量较高，下树即食，更符合消费者偏好。而湘西椪柑有个后熟期，下树就食的话口感不好。为此，在这一时期销售椪柑，无疑是拿自己的短处跟别人长处去拼，这就带来了价格低和卖难的问题。

培育生产“优质五果椪柑”的关键在于建设椪柑标准园，因此，当前必须把建设椪柑标准园作为头等大事，当务之急。在*帮助完善水、电、路等基础设施的条件下，吸引和鼓励龙头企业经营椪柑标准园，采用“企业+基地+农户”的模式，严格按照椪柑标准园建设的技术规范生产出符合这五种要求的果实。这不仅能给老百姓带来利益，重新赢得国内中高端市场，而且不论是鲜果，还是加工的系列产品定能走出国门，赢得更为广阔的国际市场。

6、所获荣誉

20世纪八十年代，由湘西州农业科技人员选育出的“吉品椪柑”、“辛女椪柑”“8304”三个椪柑优良株系，1990年获湖南名牌农产品；2003年被评为中国消费市场公认畅销品牌，荣获中国绿色食品2004上海博览会畅销产品奖，湖南省消费者信得过品牌和中国名优品牌；1999年通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证；“湘西椪柑”品牌现已通过国家农产品地理标志登记。根据《农产品地理标志管理办法》规定，湖南省湘西自治州经济作物站申请对“湘西椪柑”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。