欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 科普文章

延津小麦

科普小知识2022-02-03 13:25:25
...

延津小麦,河南省延津县特产,中国地理标志产品。延津县小麦种植历史悠久,地理位置独特,土、肥、水以及气候条件非常适宜小麦生长。

1、产品

中文名:延津小麦

有机认证:南京国环有机产品认证中心

产地名称:河南省延津县

指定用粮:贵州茅台酒新良面粉集团

品牌特点:颗粒饱满、蛋白质高、有机、绿色、强筋

荣誉:第八届中国国际农产品交易会金奖

麦博会:国内首个“麦博会”在延津开幕


延津小麦

2、产地环境

延津县位于豫北黄河冲积平原,属暖温带大陆性季风气候,四季分明,冬寒夏热,秋凉春早,年平均气温14℃;7月最热,平均27.3°C;1月最冷,平均0.2°C;年平均降雨656.3mm,6~9月份降水量最多,占全年降水的70%;全年无霜期220天,日照时间约2400小时左右。这样的气候条件比较适合小麦生长。在这样的气候条件下,小麦生长分蘖呈现出“两个盛期、一个高峰、越冬不停、集中死亡”的分蘖规律,同时从总的气候条件看,小麦有“两长一短”(分蘖期长、孕穗期长、灌浆期短)的明显特征,比较适宜种植多穗大穗型品种,这在同纬度的地区不足为奇,而黄河故道冲积形成的上沙下粘的“蒙金”土壤(仅限部分地区),发苗保肥,比较符合强筋小麦后期对N素需求,能够形成更多的蛋白,这也许是形成优良品质的生态因素之一,具体尚需定量研究。

3、品种管理


延津小麦

延津县从1998年种植优质强筋小麦起,从品种上先后经历了PH82-1、豫麦34、豫麦47、陕优225、藁优503、藁优9415、济麦17、周麦19、郑麦9023、西农979时代,目前生产上当家的强筋小麦品种是新麦26、郑麦366、师栾02-1,短短15年完成了4次大的品种更新换代,每个品种的生产应用都是经过试验示范、专家推荐、企业认可、农民喜种的检验,兼顾品质性状和农艺性状的和谐统一,可以说在品种的利用上,延津选择的品种不仅是当时全国最先进的,也是最适宜的。尤其是国审新麦26的成功培育,是新乡农科院本乡本土培育的超强筋品种,在本地适应性强,农艺性状优良,各项品质指标远超国家强筋小麦标准,深受专用粉加工企业青睐,是延津打造中国第一麦的主导品种。《中国小麦质量监测报告》权威显示,新麦26质量“超群”,硬度指数、蛋白质、湿面筋等10个指数,全部超过国家强筋品种审定标准一级标准,新麦26这种“全能”的品性在国内还无先例。在中国农科院品质检测中心举行的2010年小麦质量现场鉴评中,新麦26表现抢眼,以84.4的高分超美麦DNS6.4分。新麦26稳定性、品质俱佳,种子特征明显,易分类收储,半冬性的特点适合大范围规模种植。

优质小麦与普通小麦在栽培管理上是有较大区别的,即便是同一品种的强筋小麦,不同的栽培管理对品质的影响十分明显。尤其是到生长后期(开花期后),强筋小麦对氮素的需求较多,延津农业局农技人员在栽培上总结出“氮肥后移、春水冬用、两增一喷,双防双控”强筋小麦标准化管理模式(氮肥后移即返青肥后移到拔节期后;冬水春用即把春季返青水提前到冬季浇灌,即做好冬灌;两增一喷即增氮增磷,做好后期叶面喷肥;双防双控即防病虫、防倒伏,控制无效分蘖,后期控制浇水),并被采纳为河南省地方标准,经过连续多年的技术培训,群众已基本上形成了科学的管理习惯,在条件较好的乡村由农业合作社实行“五统一”(统一供种、统一机播、统一管理、统一收获、统一收购)的生产管理,管理措施落实的相对比较到位,尤其是氮肥后移使蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间和面包体积明显增加,有利于改善小麦加工品质。这也许是延津小麦之所以品质优良的主要原因。

4、发展经济

现在专用面粉加工企业要求的,不仅仅、也不局限在某一品种品质指标多么高多么出色,而是苛求品种的均一性,即大批量、品质稳定一致的原粮,这是保证面粉产品质量稳定的根本,同时也是家庭承包经营*下最难实现的。延津小麦品质优,很大程度上体现在品质的均一性。一方面购销、加工龙头企业参与建立了大面积的强筋小麦原料基地,有订单种植的基地,有全托管服务的紧密型基地,也有通过土地流转企业直接种植小麦,分品种单收单储,实行优质优价等,这些方式都是在解决品种品质均一性、稳定性的问题。金粒的绿色基地,嘉合的有机小麦基地,新良的强筋专用小麦基地等,规模化种植较好的解决了品质的稳定性和均一性问题,也提升了品质和质量安全档次,整体提升了延津小麦的品质水平。在小麦生长的季节,开车在公路上行驶时留心观察就会发现,延津小麦的整齐度、品种的纯度、单品种规模化种植的水平,远高于其他市县和地区,其中延津本地走出来的新良集团面粉加工企业,发展成为集粮油食品加工、国内国际贸易、粮油食品研发于一体的粮油企业集团,是河南省产销量最大的专用粉生产企业,也是国内专用粉四强制粉企业集团之一。成为带动中国农业产业化发展的农业产业化国家重点龙头企业,为延津小麦走出去,带动本地经济起了卓越贡献。

2011年4月11日,贵州茅台委托其在新乡市的经销商,与延津县金粒麦业有限公司(以下简称金粒麦业)和新乡市嘉合粮油有限公司分别签订合作共建有机小麦基地协议书。两家公司获得的订单分别是为贵州茅台提供1万亩的有机小麦生产基地,为贵州茅台提供酿酒原料。至此,在历经3年之后“国酒”跨省与河南小麦“结缘”。

5、生产情况


延津小麦

延津县发展优质专用小麦始于1998年,十五年的探索与积淀,延津在小麦经济发展上创造出多项全国第一:2001年第一家注册小麦原粮“金粒”商标品牌,结束了国内大宗农产品有品无牌的历史;2002年第一船国产金粒小麦出口海外,实现了中国磨粉小麦出口零的突破;第一家制定了《绿色小麦标准化生产技术规程》和《有机小麦标准化生产技术规程》,成为河南省地方标准,填补了中国小麦生产无标准可依的空白;第一家创新出“公司+合作社+基地+农户”的产业合作新机制,提高了农民组织化程度,实现了千家万户的小农生产与千变万化大市场的有效对接;第一家实现了小麦现货加期货的经营模式,延津硬质小麦在郑州商品交易所挂牌上市,与加麦、美麦并列成为国内外小麦价格走势的风向标;2003年延津小麦经济高层论坛在北京举行,国家部委领导和权威学者对延津发展小麦经济的经验给予高度评价,被誉为发展小麦经济的“延津模式”,并在粮食主产区多省份推广;2010年延津县45万亩小麦标准化生产基地通过了绿色食品原料(小麦)标准化生产基地认定和产品认证;延津“金粒”小麦获第八届中国国际农交会金奖,成为*名牌农产品;新乡农科院育成了高产稳产并重、综合性状和品质最优的强筋小麦品种新麦26;2011年金粒麦业、嘉合粮油与“国酒”茅台集团合作建立有机小麦原料转换基地2万亩,目前已完成3年转换期并于3月初顺利通过有机小麦生产基地认定,小麦品质将有质的提升。新乡发展小麦经济的做法曾受到*总理的两次批示,回良玉、马凯、杜青林等国家和部委*多次到延津视察调研,《新闻联播》头条曾四次介绍延津经验,*政策研究室连续三年就*一号文件起草到延津调研,《人民日报》、新华社、《经济日报》等重磅媒体多次宣传报道,在全国形成了“中国小麦看河南,河南小麦看新乡,新乡小麦看延津”的初步共识和良好印象,新乡小麦——中国第一麦的区域形象和品牌形象已呼之欲出,打造中国第一麦有着得天独厚的区位优势、资源优势、品牌优势和创新源泉。

目前,延津县小麦种植面积达95万亩,其中优质强筋小麦面积28万亩,占新乡市优质强筋小麦面积的80%;优质小麦种子繁育面积25万亩,产量达1亿公斤以上,是全国粮食生产先进县、全国优质小麦生产基地县、全国商品粮基地县、全国优势农产品产业带建设示范县、全国绿色食品原料(小麦)标准化生产基地、中国县域产业集群竞争力100强、河南省食品工业强县。

组建新乡小麦产业集团是打造中国第一麦的关键环节之一,也是打造中国第一麦的行动主体。新良、金粒、嘉合、金粒食品几家企业分别位于小麦产业链的不同环节,各自产购销自成体系,虽关联度高但彼此依存度较低,虽鸡犬之声相闻但彼此往来较少,没有形成发展合力。组建小麦产业集团不能一方情愿搞拉郎配,更不能强行的行政干预。我们组织企业到吉林考察,多次召开座谈会,从当前“三农”背景形势到行业发展趋势到国家政策导向等详细分析,对各自企业的优势和定位多方探讨,协调企业的思想顾虑和各自关切,在欧英明德咨询机构的参与下,按照现代企业制度的体系框架,确立了集团发展战略、管控模式、组织机构和制度体系,达成了充分一致,实现了企业由被动参与到主动作为的积极转变。根据达成的一致意见,新乡小麦产业集团确定注册资金1亿元,其中新良公司持股55%,嘉合粮油20%,金粒食品15%,金粒麦业5%,延津建设投资公司持股5%。目前,企业注册资本金全部筹措到位并已划入指定账户,延津县建投公司注册资金正在紧张筹备中,预计近期完成核资注册并将于5月16日首届新乡小麦产业博览会开幕式正式揭牌成立。

6、中国第一麦

1987年,延津县被确定为“全国商品粮基地县”;

2003年成为“全国优质小麦生产基地县”;

2004年被确定为“河南省农业标准化示范县”;

2006年成为“全国优势农产品产业带建设示范县”;

2007年被确定为“全国放心农资下乡试点县”、“全国科普示范县”;

2009年被评为“全国粮食生产先进县”

2010年延津县45万亩小麦标准化生产基地通过了绿色食品原料(小麦)标准化生产基地认定和产品认证;延津“金粒”小麦获第八届中国国际农交会金奖,成为*名牌农产品;新乡农科院育成了高产稳产并重、综合性状和品质最优的强筋小麦品种新麦26;

2011年金粒麦业、嘉合粮油与“国酒”茅台集团合作建立有机小麦原料转换基地2万亩,目前已完成3年转换期并于3月初顺利通过有机小麦生产基地认定,小麦品质将有质的提升。

延津打造"中国第一麦"的基本思路是:以优质强筋小麦为突破口,以“规模化、标准化、产业化、品牌化、集团化”为战略支撑,在扩大种植面积、提升基地品质层次的基础上,依托龙头企业组建新乡小麦产业集团,明确打造主体,延长产业链条,提高加工深度、产品品位和市场占有率,培育小麦经济新的增长极;利用多种途径、多种媒体加强延津小麦区域形象和品牌宣传,扩大延津小麦的在全国的知名度和影响力,努力打造延津“中国第一麦”强势品牌,促进延津小麦经济稳健可持续发展。

为进一步彰显小麦文化,做大做强、做精做久小麦经济,打造“中国第一麦”品牌,首届新乡小麦产业博览会将于5月中旬在延津县举办。

延津地跨黄河、海河两大流域,水资源充沛,土地肥沃,全县优质小麦种植面积95万亩,是全国商品粮基地县、全国优质小麦生产示范基地县。作为延津最大的资源优势,延津小麦以其高度的一致性和品质的稳定性,获得*有机小麦认证,荣获第八届中国国际农产品交易会金奖,成为贵州茅台集团有机小麦原料供应基地,并长期为“康师傅”、“达利园”、“盼盼”等知名品牌提供原材料。

目前,延津县已形成以小麦为头雁,以新良公司、延津县克明面业有限公司、河南金粒麦业有限公司、云鹤公司等为主体,以面粉—面条—面点—速冻食品和白酒—包装—印刷—运输两条产业链为两翼的雁阵型发展布局,构筑起从田间到车间再到餐桌的“全链条、全循环”的产业链,小麦产业化经营模式享誉全国,以小麦为基础资源的食品加工业已跻身全国产业集群竞争力100强。

上一篇:酱黄花菜

下一篇:延津菠菜