延津小麦
延津小麦,河南省延津县特产,中国地理标志产品。延津县小麦种植历史悠久,地理位置独特,土、肥、水以及气候条件非常适宜小麦生长。
1、产品
中文名:延津小麦 | 有机认证:南京国环有机产品认证中心 |
产地名称:河南省延津县 |
指定用粮:贵州茅台酒新良面粉集团 |
品牌特点:颗粒饱满、蛋白质高、有机、绿色、强筋 |
荣誉:第八届中国国际农产品交易会金奖 |
麦博会:国内首个“麦博会”在延津开幕 |
延津小麦
2、产地环境
延津县位于豫北黄河冲积平原,属暖温带大陆性季风气候,四季分明,冬寒夏热,秋凉春早,年平均气温14℃;7月最热,平均27.3°C;1月最冷,平均0.2°C;年平均降雨656.3mm,6~9月份降水量最多,占全年降水的70%;全年无霜期220天,日照时间约2400小时左右。这样的气候条件比较适合小麦生长。在这样的气候条件下,小麦生长分蘖呈现出“两个盛期、一个高峰、越冬不停、集中死亡”的分蘖规律,同时从总的气候条件看,小麦有“两长一短”(分蘖期长、孕穗期长、灌浆期短)的明显特征,比较适宜种植多穗大穗型品种,这在同纬度的地区不足为奇,而黄河故道冲积形成的上沙下粘的“蒙金”土壤(仅限部分地区),发苗保肥,比较符合强筋小麦后期对N素需求,能够形成更多的蛋白,这也许是形成优良品质的生态因素之一,具体尚需定量研究。
3、品种管理
延津小麦
优质小麦与普通小麦在栽培管理上是有较大区别的,即便是同一品种的强筋小麦,不同的栽培管理对品质的影响十分明显。尤其是到生长后期(开花期后),强筋小麦对氮素的需求较多,延津农业局农技人员在栽培上总结出“氮肥后移、春水冬用、两增一喷,双防双控”强筋小麦标准化管理模式(氮肥后移即返青肥后移到拔节期后;冬水春用即把春季返青水提前到冬季浇灌,即做好冬灌;两增一喷即增氮增磷,做好后期叶面喷肥;双防双控即防病虫、防倒伏,控制无效分蘖,后期控制浇水),并被采纳为河南省地方标准,经过连续多年的技术培训,群众已基本上形成了科学的管理习惯,在条件较好的乡村由农业合作社实行“五统一”(统一供种、统一机播、统一管理、统一收获、统一收购)的生产管理,管理措施落实的相对比较到位,尤其是氮肥后移使蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间和面包体积明显增加,有利于改善小麦加工品质。这也许是延津小麦之所以品质优良的主要原因。
4、发展经济
现在专用面粉加工企业要求的,不仅仅、也不局限在某一品种品质指标多么高多么出色,而是苛求品种的均一性,即大批量、品质稳定一致的原粮,这是保证面粉产品质量稳定的根本,同时也是家庭承包经营*下最难实现的。延津小麦品质优,很大程度上体现在品质的均一性。一方面购销、加工龙头企业参与建立了大面积的强筋小麦原料基地,有订单种植的基地,有全托管服务的紧密型基地,也有通过土地流转企业直接种植小麦,分品种单收单储,实行优质优价等,这些方式都是在解决品种品质均一性、稳定性的问题。金粒的绿色基地,嘉合的有机小麦基地,新良的强筋专用小麦基地等,规模化种植较好的解决了品质的稳定性和均一性问题,也提升了品质和质量安全档次,整体提升了延津小麦的品质水平。在小麦生长的季节,开车在公路上行驶时留心观察就会发现,延津小麦的整齐度、品种的纯度、单品种规模化种植的水平,远高于其他市县和地区,其中延津本地走出来的新良集团面粉加工企业,发展成为集粮油食品加工、国内国际贸易、粮油食品研发于一体的粮油企业集团,是河南省产销量最大的专用粉生产企业,也是国内专用粉四强制粉企业集团之一。成为带动中国农业产业化发展的农业产业化国家重点龙头企业,为延津小麦走出去,带动本地经济起了卓越贡献。
2011年4月11日,贵州茅台委托其在新乡市的经销商,与延津县金粒麦业有限公司(以下简称金粒麦业)和新乡市嘉合粮油有限公司分别签订合作共建有机小麦基地协议书。两家公司获得的订单分别是为贵州茅台提供1万亩的有机小麦生产基地,为贵州茅台提供酿酒原料。至此,在历经3年之后“国酒”跨省与河南小麦“结缘”。
5、生产情况
延津小麦
目前,延津县小麦种植面积达95万亩,其中优质强筋小麦面积28万亩,占新乡市优质强筋小麦面积的80%;优质小麦种子繁育面积25万亩,产量达1亿公斤以上,是全国粮食生产先进县、全国优质小麦生产基地县、全国商品粮基地县、全国优势农产品产业带建设示范县、全国绿色食品原料(小麦)标准化生产基地、中国县域产业集群竞争力100强、河南省食品工业强县。
组建新乡小麦产业集团是打造中国第一麦的关键环节之一,也是打造中国第一麦的行动主体。新良、金粒、嘉合、金粒食品几家企业分别位于小麦产业链的不同环节,各自产购销自成体系,虽关联度高但彼此依存度较低,虽鸡犬之声相闻但彼此往来较少,没有形成发展合力。组建小麦产业集团不能一方情愿搞拉郎配,更不能强行的行政干预。我们组织企业到吉林考察,多次召开座谈会,从当前“三农”背景形势到行业发展趋势到国家政策导向等详细分析,对各自企业的优势和定位多方探讨,协调企业的思想顾虑和各自关切,在欧英明德咨询机构的参与下,按照现代企业制度的体系框架,确立了集团发展战略、管控模式、组织机构和制度体系,达成了充分一致,实现了企业由被动参与到主动作为的积极转变。根据达成的一致意见,新乡小麦产业集团确定注册资金1亿元,其中新良公司持股55%,嘉合粮油20%,金粒食品15%,金粒麦业5%,延津建设投资公司持股5%。目前,企业注册资本金全部筹措到位并已划入指定账户,延津县建投公司注册资金正在紧张筹备中,预计近期完成核资注册并将于5月16日首届新乡小麦产业博览会开幕式正式揭牌成立。
6、中国第一麦
1987年,延津县被确定为“全国商品粮基地县”;
2003年成为“全国优质小麦生产基地县”;
2004年被确定为“河南省农业标准化示范县”;
2006年成为“全国优势农产品产业带建设示范县”;
2007年被确定为“全国放心农资下乡试点县”、“全国科普示范县”;
2009年被评为“全国粮食生产先进县”
2010年延津县45万亩小麦标准化生产基地通过了绿色食品原料(小麦)标准化生产基地认定和产品认证;延津“金粒”小麦获第八届中国国际农交会金奖,成为*名牌农产品;新乡农科院育成了高产稳产并重、综合性状和品质最优的强筋小麦品种新麦26;
2011年金粒麦业、嘉合粮油与“国酒”茅台集团合作建立有机小麦原料转换基地2万亩,目前已完成3年转换期并于3月初顺利通过有机小麦生产基地认定,小麦品质将有质的提升。
延津打造"中国第一麦"的基本思路是:以优质强筋小麦为突破口,以“规模化、标准化、产业化、品牌化、集团化”为战略支撑,在扩大种植面积、提升基地品质层次的基础上,依托龙头企业组建新乡小麦产业集团,明确打造主体,延长产业链条,提高加工深度、产品品位和市场占有率,培育小麦经济新的增长极;利用多种途径、多种媒体加强延津小麦区域形象和品牌宣传,扩大延津小麦的在全国的知名度和影响力,努力打造延津“中国第一麦”强势品牌,促进延津小麦经济稳健可持续发展。
为进一步彰显小麦文化,做大做强、做精做久小麦经济,打造“中国第一麦”品牌,首届新乡小麦产业博览会将于5月中旬在延津县举办。
延津地跨黄河、海河两大流域,水资源充沛,土地肥沃,全县优质小麦种植面积95万亩,是全国商品粮基地县、全国优质小麦生产示范基地县。作为延津最大的资源优势,延津小麦以其高度的一致性和品质的稳定性,获得*有机小麦认证,荣获第八届中国国际农产品交易会金奖,成为贵州茅台集团有机小麦原料供应基地,并长期为“康师傅”、“达利园”、“盼盼”等知名品牌提供原材料。
目前,延津县已形成以小麦为头雁,以新良公司、延津县克明面业有限公司、河南金粒麦业有限公司、云鹤公司等为主体,以面粉—面条—面点—速冻食品和白酒—包装—印刷—运输两条产业链为两翼的雁阵型发展布局,构筑起从田间到车间再到餐桌的“全链条、全循环”的产业链,小麦产业化经营模式享誉全国,以小麦为基础资源的食品加工业已跻身全国产业集群竞争力100强。